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Mamta Joshi
मेरी माँ से सीखी हुई रेसिपी ,टिण्डे नापसंद करने वाला भी इसे खाकर तारीफ किये बिना नहीं रह सकता।
सारे टिण्डें धोकर ऊपर से क्रॉस बनाते हुए तीन चौथाई गहराई तक काटे ।
प्याज,लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , हल्दी पाउडर ,मूंगफली का चूरा , तिल्ली का चूरा , नमक व शक्कर में तेल मिलाकर भरावन के लिये मिश्रण तैयार करें।
सारे टिण्डों में ये मिश्रण भरें ।
कड़ाई में तेल गर्म करें, सारे भरें हुए टिण्डें उसमें डालें ।
१ बड़ी कटोरी पानी डालें।
ढक कर धीमी आँच पर कुछ मिनट पकाए ।
धीरे से हिलाए, पुनः टिण्डा पुरी तरह पकने तक ढक कर पकाए।
ये तैयार हैं, रोटी के साथ परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anupama Chaturvedi
Anita Uttam
Geeta Virmani
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