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Photo of Nargisi watermelon(tarbooj) by Priya Garg at BetterButter
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Nargisi watermelon(tarbooj)

May-14-2017
Priya Garg
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज

सामग्री सर्विंग: 5

  1. कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री
  2. 2 उबले मैश किये हुए आलू
  3. 1 कप पनीर मैश किआ हुआ
  4. 3 ब्रेड के पीस
  5. 5 वाटरमेलन की बॉल्स
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. धनिया पत्ती
  8. हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. कोफ्ता तलने के लिए तेल
  10. ग्रेवी के लिए सामग्री
  11. सभी खड़े मसाले
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. 1 कप मलाई
  14. 1 कप वाटरमेलन का रस
  15. 1 प्याज़
  16. 3 टमाटर
  17. 1 कप पीनट (मूंगफली की गिरी )
  18. 1 कप वाटरमेलन का गुद्दा

निर्देश

  1. कोफ्ता बनाने की विधि
  2. वाटरमेलन की बॉल्स को छोड़ कर कोफ्ता की सभी सामग्री को मिला ले ,और एक मिक्सचर बना ले ।
  3. अब थोड़ा सा मिक्सचर हाथ मे लेकर उसको चपटा कर ले, फिर उस पर एक वाटरमेलन की बॉल रख के उसका कोफ्ता बना ले किसी भी आकार में ।
  4. ऐसे सभी कोफ्ते बना के तैयार कर ले । फिर कड़ाई में तेल गरम कर के सभी कोफ़्तों को फ्राई कर ले ।
  5. ग्रेवी बनाने की विधि
  6. प्याज़ , टमाटर , पीनट्स, वाटरमेलन के गुद्दे को मिक्सी में पीस ले ।
  7. अब एक पैन को गरम कर उसमें सभी खड़े मसालों को 2 मिनट के लिए पकाएँ । अब इसमें मलाई और मिक्सी में पिसे हुए मसाले डाल कर लगातार चलाते रहे ,जब तक ये घी न छोड़ने लगे और गाढी न हो जाए । उस पर बहुत घी आ जायेगा आप चाहे तो उसको उतार कर रख सकते हो । सर्व करते समय इस्तेमाल कर सकते हो ।
  8. अब उसमें नामक ओर वाटरमेलन का पानी मिला ले और अच्छी तरह से मिला कर गाड़ी होने तक पकाएं । स्वाद अनुसार लाल मिर्च मिलाये । ग्रेवी तयार ह ।
  9. सर्वे करते समय प्लेट में ग्रेवी डाल कर उसमें कोफ्ता रखे फिर पनीर से सजा दे ।
  10. तयार ह बिना आयल की ग्रेवी के नरगिसी वाटरमेलन कोफ़्ते।

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Bindiya Sharma
May-31-2017
Bindiya Sharma   May-31-2017

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