Name: Arabi aur til pulusu recipe by Swapna Sunil in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ग्राम : अरबी; नींबू जितना : इमली; 4 या 5 : हरी मिर्ची; 1टेबलस्पून : तिल; 1 टीस्पून : तेल; 1/2 टीस्पून : राई; 1/2 टी स्पून: जीरा; कड़ी पत्ता; 1/4 टीस्पून : हल्दी; नमक स्वाद अनुसार; धनिया के पत्ते थोड़े

अरबी और तिल पुलुसु रेसपी के बारे में

अरबी पुलुसु बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रसम हैं ,जो कि अरबी को उबाल कर तिल और इमली के रस मे बनाया जाता है |

सामग्री सर्विंग: 4

250 ग्राम : अरबी
नींबू जितना : इमली
4 या 5 : हरी मिर्ची
1टेबलस्पून : तिल
1 टीस्पून : तेल
1/2 टीस्पून : राई
1/2 टी स्पून: जीरा
कड़ी पत्ता
1/4 टीस्पून : हल्दी
नमक स्वाद अनुसार
धनिया के पत्ते थोड़े

निर्देश

अरबी को साफ कीजिये और उनका छिलका निकाल कर पानी में हल्के से नरम होने तक उबाल लीजिये.
इमली को पानी में भिगो कर उसका पल्प निकाल कर रख लीजिए.
तिल को हल्के आँच पर सुनहरा हुए तक भून लीजिये. ठंडा होने पर इसको पीस कर पाउडर बना लीजिये.
अब एक बर्तन में तेल डाल कर गरम होने पर राई और जीरा डाल कर एक मिनट चला लीजिये.अब इस में हल्दी,कड़ी पत्ते और कतई हुई हरी मिर्च डाल एक और मिनट पका लीजिये.
उबले हुए अरबी को डाल कर हल्की आंच पर थोड़ा रंग आने तक भून/तल लीजिये.
अब इस में इमली का पल्प, नामक और थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से उबाल आने तक पका लीजिये.
इमली के पकने के बाद इस में पाउडर किया हुआ तिल को डाल कर एक और बार उबाल लीजिये.
आखिर में धनिये के पत्ते डालिये और गरम गरम चावल के साथ परोसिये.
स्वादिष्ट और आसान अरबी पुलुसु तैयार है !

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