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आटे में 1 छोटा चम्मच तेल और 1 चुटकी नमक डालकर मिलाएं। इसमें जरुरत के मुताबिक पानी डालकर नर्म आटा गूंध लें। इसे 10 मिनट तक छोड़ दें।
फिर आटे की चपातियां बेल लें। पिज़्ज़ा कटर या चाकू सेस चपाती के नूडल्स जैसे पतले-पतले रेसे काट लें।
अब अल्युमिनियम फॉयल या किसी बड़े प्लेट या न्यूजपेपर पर पर्याप्त आटा छिड़कें।
और उस पर ये नूडल्स रखें और इस पर भी पर्याप्त मात्रा में आटा छिड़क दें ताकि नूडल्स आपस में ना चिपकें।
एक पैन या कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें प्याज डालें और नर्म होने तक तलें। फिर टमाटर डालकर नर्म होने तक फ्राय करें।
फिर कटी हुई सब्जियां डालें और सूखे मसाले भी मिला दें। इसमें थोड़ा पानी डालें और मटर पक जाने तक पकाएं।
इसमें 2 कप पानी और डालें और उबलने दें। फिर इसमें तैयार नूडल्स डाल दें।
नूडल्स पक जाने तक पकाएं और गर्मागर्म परोसिए।
सर्विंग: 4
Wow super. I was waiting for such a recipe. Won't it break while stirring. The noodles won't be stiff as the normal one. Isn't it . Thank you
Nice
Wow amazing n healthy recipe thanks to share it
wow will try
I normally knead de noodles flour and set it aside. Then make de masala for it. Simultaneously I boil water with a tbsp of oil and good. pinch of salt and drop de noodles in the hot water using a sev press. They are cooked when they rise to the top. Then drain de noodles and add them to de prepared masala and mux it well.
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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