Sambhar with home Made sambhar masala रेसपी के बारे में
सांभर बनाने के लिए मैं हंमेशा घर पर बनाया हुआ सांभर मसाला का ही उपयोग करती हूँ।यह मसाला फ्रिज में पुरे साल के लिए रख सकते है। यह मसाला से सांभर बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।
रेसपी टैग
वेज
आसान
दक्षिण भारतीय
भूनना
उबलना
सौटे
साथ में परोसने के लिये
हेल्थी
सामग्री सर्विंग: 6
सांभर मसाले की सामग्री
1 कप चना दाल
1 कप उड़द दाल
1 कप मुंग दाल ( बिना छिलके वाली)
1 कप जीरा
1 कप मेथी दान
2 कप सुखा साबूत धनिया
1 कप कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून हींग
1 टेबलस्पून तेल
सांभर की सामग्री
1 कप तुवर दाल
1 टमाटर छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
2 ड्रम स्टिक्स ( 2इंच के टुकड़ो में कटी हुई)
1/2 टीस्पून हल्दी
1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
छोटे निम्बू जितनी इमली (1/4 कप पानी में भिगोई हुई)
2 टेबलस्पून गुड़
3 टेबलस्पून सांभर मसाला
तड़के की सामग्री
1 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून राई
2 सुखा साबूत लाल मिर्च
8 से 10 कड़ी पत्ता
1/4 टीस्पून हींग
निर्देश
सबसे पहले सांभर मसाला बनाएंगे
सांभर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाई में 2 से 3 बून्द जितना तेल लेके चना दाल को सुनहरा होने तक भून लीजिए। भुनी हुई दाल को पेपर पर फैला दीजिए।
इसी प्रकार एक एक करके मुंग दाल, उरद दाल, जीरा, धनिया, मेथी को तेल भून लीजिए और पेपर पर फैला दीजिए।
भुनी हुई सब सामग्री को ठंडा होने दीजिए।
ठंडा होने के बाद मिक्सचर में एकदम बारीक़ पीस लीजिए।
पीसने के बाद लाल मिर्च पाउडर, हींग और काली मिर्च पाउडर मिलकर छलनी से छान लीजिए और एयर टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखे।
अब सांभर बनाने के लिए तुवर दाल को धोकर 2 गिलास पानी और नमक डालकर कुकर में 4 विस्सल होने तक पका लीजिए।
अब ड्रम स्टिक को 1/2 गिलास पानी डालकर कुकर में 1 विस्सल होने तक पका लीजिए।
अब एक कड़ाई में तेल गर्म करके राइ चटकाए
राइ चटकने लगे तब तड़के की सभी सामग्री डाल कर भून लीजिए।
अब कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक चलाते हुए पका लीजिए ।
अब उबली हुई तुवर दाल और ड्रम स्टिक्स ( ढोल की छड़ी)डालकर मिला लीजिए।
अब जरुरत के हिसाब से पानी डाले, इमली का पानी और गुड़ मिलकर 2 मिनट उबलने दीजिए। गैस बंद करे। सांभर तैयार है, धनिया पत्ती से सजाकर इडली व डोसा के साथ परोसे।
रीव्यूज़ (1)  
आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।
अब उबली हुई तुवर दाल और ड्रम स्टिक्स ( ढोल की छड़ी)डालकर मिला लीजिए।
अब जरुरत के हिसाब से पानी डाले, इमली का पानी और गुड़ मिलकर 2 मिनट उबलने दीजिए। गैस बंद करे। सांभर तैयार है, धनिया पत्ती से सजाकर इडली व डोसा के साथ परोसे।
सामग्री
सर्विंग: 6
सांभर मसाले की सामग्री
1 कप चना दाल
1 कप उड़द दाल
1 कप मुंग दाल ( बिना छिलके वाली)
1 कप जीरा
1 कप मेथी दान
2 कप सुखा साबूत धनिया
1 कप कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून हींग
1 टेबलस्पून तेल
सांभर की सामग्री
1 कप तुवर दाल
1 टमाटर छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
2 ड्रम स्टिक्स ( 2इंच के टुकड़ो में कटी हुई)
1/2 टीस्पून हल्दी
1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
छोटे निम्बू जितनी इमली (1/4 कप पानी में भिगोई हुई)
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
पासवर्ड बदलें
अपने पुराने पासवर्ड को एक नए में बदलें
पुराना पासवर्ड *
नया पासवर्ड *
पासवर्ड वापस डालें *
पासवर्ड बदलें
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
प्रोफाइल सेटिंग
अपनी प्रोफ़ाइल यहां एडिट करें और अपडेट करें
आपके खाते को हटाने से आपके सहेजे गए रेसपीज़ , कलेक्शन और पर्सनलाइज़ प्रेफरन्स स्थायी रूप से आपके लिए दुर्गम हो सकती हैं और जुड़े उपकरणों की कार्यक्षमता को कम कर सकती हैं। हमारे प्राइवसी नोटिस और लागू कानूनों या विनियमों के अनुसार विलोपन किया जाएगा।
अकाउन्ट हटाएं
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
आपके अकाउन्ट को हटाने का मतलब है कि आपके सेव किये गए रेसपी, कलेक्शन और प्रेफरन्स, BetterButter से हमेशा के लिए हटा दी जाएंगी। एक बार पुष्टि करने के बाद, आपका अकाउन्ट तुरंत कर डीऐक्टवेट दिया जाएगा।
नोट: यदि आप अगले 14 दिनों के दौरान लॉगिन करते हैं, तो आपके अकाउन्ट को फिर से ऐक्टवेट कर दिया जाएगा और डिलीशन कैन्सल दिया जाएगा।
कन्फर्म करेंकैन्सल
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
सर्च
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
साइन इन करें
लॉगिन करें और खोज शुरू करें!
ईमेल ऐड्रेस
पासवर्ड
पासवर्ड भूल गए?
साइन इन करें
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
क्या आप पासवर्ड भूल गए?
पासवर्ड रीसेट करने का लिंक अपने इनबॉक्स में प्राप्त करने के लिए अपना ईमेल एड्रेस डालें।
ईमेल ऐड्रेस
जमा करें
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
आपके मेल पर एक पासवर्ड रीसेट लिंक भेजा गया है। कृपया अपना मेल चेक करें।
कृपया अपना मेल चेक करें।
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
रजिस्ट्रेशन
BetterButter के साथ साइन अप करें और खोज शुरू करें!
पहला नाम *
आखिरी नाम *
ईमेल ऐड्रेस *
पासवर्ड *
पासवर्ड वापस डालें *
एक खाता बनाकर, मैं नियम और शर्तों को स्वीकार करता हूं
साइन अप करें
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।
रिव्यु सबमिट करें