Name: Dakshin bharatiya dahi vada recipe by Soniya Verma in Hindi at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 30 min
Total time: 330 min
Yield: 5
Ingredients: धुली उरद की दाल 250 ग्राम; चने की दाल 100 ग्राम; टमाटर बारीक कटा हुआ 2 बड़े चम्मच; हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1; अदरख़ बारीक कटी हुई 1 छोटी चम्मच; बूंदी 2 बड़े चम्मच; हींग 1/4 छोटी चम्मच; राई; तेल तलने के लिए; तेल तड़के के लिए; चीनी पीसी हुई 4 से 5 चम्मच; दही 1 किलो; नमक 1 छोटी चम्मच

दक्षिण भारतीय दही वड़ा रेसपी के बारे में

मुंह मे घुल जाये और स्वाद बेमिसाल

रेसपी टैग

वेज
सामान्य
रोज़ के लिए
दक्षिण भारतीय
तलना
साथ में परोसने के लिये
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

धुली उरद की दाल 250 ग्राम
चने की दाल 100 ग्राम
टमाटर बारीक कटा हुआ 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1
अदरख़ बारीक कटी हुई 1 छोटी चम्मच
बूंदी 2 बड़े चम्मच
हींग 1/4 छोटी चम्मच
राई
तेल तलने के लिए
तेल तड़के के लिए
चीनी पीसी हुई 4 से 5 चम्मच
दही 1 किलो
नमक 1 छोटी चम्मच

निर्देश

उड़द की दाल और चने की दाल को 5 घंटे भीगा दें
अब दाल को दरदरा पीस लें।
अब खूब अच्छे से फैंट लें।
तेल गरम करे
हथेली को गीली करें, दाल को हथेली पर रखें और थोडा चपटा करें और बीच से छेद बनाएं।
तेल मे सावधानी से डाले, तल लें, सुनहरे होने तक तले।
सभी वडो को पानी मे भीगा दें।
10 से 15 मिनट के बाद हलके हाथ से निचोड़ लें और फैंटी हुई दही मे चीनी और नमक मिला के वडो को मिला दें।
अब टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, बूंदी से सजा के परोसें।

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