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Photo of Medu vada by Madhu Makhija at BetterButter
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मेदू वड़ा

May-25-2017
Madhu Makhija
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मेदू वड़ा रेसपी के बारे में

मेदू वड़ा उड़द दाल से बनता है, बहुत स्वादिष्ट लगता है।

रेसपी टैग

  • दक्षिण भारतीय

सामग्री सर्विंग: 6

  1. २ कप उड़द दाल
  2. नमक स्वादानुसार
  3. १ चम्मच अदरक
  4. ३-४ हरी मिर्च
  5. हरी धनिया पत्ती
  6. ३ चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज

निर्देश

  1. उड़द दाल को ३-४ घंटे तक भिगोना है
  2. फिर ३-४ बार पानी से धो लें
  3. फिर पानी निकाल दें
  4. अब मिक्सर के बर्तन में डालें और अदरक भी डालें फिर पीस लें ,थोड़ा दरदरा होना चाहिए
  5. अब बाउल में निकाल लें
  6. प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती,नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं
  7. ३-४ मिनट तक मिलाते रहें जैसे गोल एक दम चिकना ना हो जाए
  8. कड़ाई में तेल गरम करें
  9. हाथ को पानी से थोड़ा गीला करें, फिर तैयार मेदू वड़े के आटे का थोड़ा हिस्सा लें, और हाथ से आकार दें कर कड़ाई में डालें।
  10. अब वड़ों को तल दें ,सुनहरे और कुरकरे होने तक।
  11. प्लेट में निकाल लें
  12. गरम गरम वड़े नारियल के चटनी या साँभर के साथ परोसें।

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