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मिनी उत्तप्पम

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तैयारी का समय  1200 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  5 people
Pratima Pradeep27th May 2017

Mini uttapam रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Mini uttapam in hindi

  • 1 कप चावल
  • 1/4 कप धुली उड़द दाल
  • 2 मध्यम आकार के प्याज
  • 1 बड़ा टमाटर
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 5-6 लहसुन की कलियां
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • बेकिंग सोडा 1 छोटा चम्मच
  • तेल उत्तपम सेकने के लिये

How to make Mini uttapam in hindi ( Mini uttapam banane ki vidhi )

  1. चावल दाल को धोकर तैयार कर लें अलग अलग ,छ सात घंटे के लिये भिगो कर रख दें
  2. भीगी दाल को अलग अलग मिक्सी में पीस लें
  3. चावल दाल को मिलाकर अच्छी तरह चम्मच से मिलाकर बेकिंग सोडा डालकर दस बारह घंटे के लिये ढक कर रख दें
  4. आपके घोल में खमीर आ जायेगा जिससे वो काफी हल्का हो जाता है
  5. प्याज टमाटर हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें|
  6. अब कटे प्याज ,टमाटर, हरी मिर्च ,लहसुन नमक और जीरा को घोल में मिला लें
  7. घोल यदि गाढ़ा लगे तो थोडा़ पानी मिलाकर इडली के जैसा घोल बनायें
  8. नॉनस्टिक तवा गर्म करें हल्का सा तेल लगाकर उसपर उत्तपम के लिये थोड़ा थोडा़ घोल डालकर छोटे -छोटे दो तीन उत्तपम डालें
  9. दोनों तरफ उलट पलट कर उत्तपम को हल्का भूरा सेंक लें
  10. इसी प्रकार सारे उत्तपम बनाकर नारियल चटनी या अपनी मनचाही चटनी साँम्भर के साथ खायें खिलायें
  11. मिनी उत्तपम बनाने के लिये मिनी उत्तपम तवा हो तो उसे प्रयोग करें ,सारे उत्तपम एक आकार में बनते हैं

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