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Photo of Paper dosa aur chatpati Idli by manju bansal at BetterButter
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पेपर डोसा और चटपटी ईडली

May-27-2017
manju bansal
480 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पेपर डोसा और चटपटी ईडली रेसपी के बारे में

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रेसपी टैग

  • आसान
  • दक्षिण भारतीय
  • मुख्य डिश
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 1कप मोटा चावल
  2. आधा कप से कम ही उड़द दाल धुली हुई
  3. आधा चम्मच मेथी दाना
  4. 1 चम्मच धनिया पुदीना वाली चटनी
  5. 1चम्मच ताजा लाल मिर्च वाली चटनी
  6. जरा सा तेल

निर्देश

  1. दाल और चावल को 2-3 घण्टे भिगोकर चौथाई कप पानी डालकर पीस ले
  2. मेथी दाना भी साथ ही पीस दे
  3. 3-4घण्टे के लिये किसी गरम स्थान पर रख दे जिससे खमीर आ जाये
  4. इस घोल मे से आधा ईडली के लिऐ निकाल दें |
  5. डोसा के लिऐ घोल मे थोड़ा पानी डाले, जरा सा नमक भी डाले |
  6. डोसे का घोल ऐसा हो कि डोसा तवा का हैण्डल पकड़कर घुमाने से पूरे तवे पर फैल जाए
  7. गरम डोसा तवा पर 1 छोटी कटोरी घोल डाल कर फैला दे
  8. कम आंच पर सिकने दे, 4-5 मिनट मे बन जाता है
  9. इडली के हाफ घोल.मे धनिया चटनी मिलाये,हाफ घोल मे लाल मिर्ची वाली चटनी मिलाए
  10. ईडली प्लेट पर जरा सा तेल लगाएँ ,होल मे आधी आधी कड़छी घोल.डाले।
  11. 8 से10 मिनट स्टीम करे ,तैयार है पेपर डोसा और चटपटी ईडली

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