Name: Matar Paneer recipe by Ruchira Hoon in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 ग्राम ताजा मटर; 1 टीस्पून धनिया पावडर; 200 ग्राम पनीर; 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पावडर; 1/2 टीस्पून हल्दी पावडर; 1/2 टीस्पून गरम मसाला; 1 बड़े आकार का प्याज बारिक कटा हुआ; 2 टेबलस्पून तेल; 2 लहसुन के दाने छीले और बारिक कटे हुए; 1 टीस्पून अदरक बारिक कटा हुआ; 1 मध्यम आकार का टमाटर बारिक कटा हुआ; नमक स्वादानुसार; 1/2 कप दही; हरा धनिया सजाने के लिए

कटी हुई प्याज, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, अदरक और लहसुन को एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें।

एक कढ़ाई में तेल को तेज आंच पर गर्म करें। इसमें पनीर के टुकड़ों को हल्का भूरा होने तक फ्राय करें और फिर इसे तेल में से निकालकर बगल में रख लें। अब तेल में मसालों और हरी मटर को फ्राय करें।

फिर इसमें टमाटर, नमक और थोड़ा सा पानी डालें। मटर के नर्म होने तक पकाएं। फिर इसमें फ्राय पनीर डालें और 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अब इसमें फेंटी हुई दही डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे ढककर 4 मिनट तक पकाएं।

कटी हुई हरी धनिया से सजाएं और गर्मागर्म परोसें।

मटर पनीर - रीव्यूज़

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Sep-05-2018

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