दही के आलू | Dahi ke aalu Recipe in Hindi

द्वारा Poonam Singh  |  31st May 2017  |  
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दही के आलूPoonam Singh
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

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113

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दही के आलू recipe

दही के आलू बनाने की सामग्री ( Dahi ke aalu Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • उबले आलू 4
  • दही आधा कप
  • जीरा 1/4 चम्मच
  • हींग 1 चुटकी
  • धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला 1/4 चम्मच
  • हल्दी 1/4चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • कसूरी मेथी
  • सूखी साबुत मिर्च 2
  • सरसो का तेल 2 चम्मच

दही के आलू बनाने की विधि ( Dahi ke aalu Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आलू को उबाल के छील ले और तोड़ ले
  2. कड़ाई में तेल गरम करें
  3. सूखी मिर्च हींग जीरा का तड़का दे
  4. अब थोड़े पानी में धनिया पाउडर गरम मसाला हल्दी को घोल के डाले और तेल छोड़ने तक भुने
  5. अब नमक और कसूरी मेथी डाले
  6. अब उबले हुए आलू डाल के मिक्स करें थोड़ी देर भुने
  7. अब दही को थोड़े पानी के साथ फेट ले फिर आलू में डाल दे और आंच एकदम धीमी कर दे
  8. और सब्जी को लगातार चलाते हुए पकाये
  9. सब्जी पकने पर गैस बंद कर दे ऊपर से हरा धनिया डाल के परोसे

मेरी टिप:

दही को अच्छे से फेट के डाले, आंच धीमी रखे और लगातार चलाते रहे नही तो दही फट जायेगा

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