Name: Tamatar ka paratha recipe by Preeti Jaiswani in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: गेहुँ का आटा-१ कप; नमक-स्वाद अनुसार; लाल मिर्च पाउडर -१/२ छोटा चम्मच; हरी मिर्च -१ बारिक कटी हुई; धनिया पत्ती-१ मुठ्ठी; टमाटर -२ बारिक कटे हुए; तेल-१ बडा चम्मच; कसूरी मेथी-1 छोटा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

गेहुँ का आटा-१ कप
नमक-स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर -१/२ छोटा चम्मच
हरी मिर्च -१ बारिक कटी हुई
धनिया पत्ती-१ मुठ्ठी
टमाटर -२ बारिक कटे हुए
तेल-१ बडा चम्मच
कसूरी मेथी-1 छोटा चम्मच

निर्देश

सबसे पहले गेहूँ के आटे मे नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी से आटा गुथ लें
अब एक प्लेट मे कटे हुए टमाटर ले ओर उसमे लाल मिर्च पाउडर ,नमक ,कसूरी मेथी,धनिया पत्ती व कटी हुई हरी मिर्च डाले
अब इसे हाथो से मैश करके अच्छे से मिला ले ,और मसाला तैयार कर ले
अब गुंथे हुए आटे की लोई बना कर बडी रोटी बेल ले ,ओर इसे तवे पर बिना तेल लगाए सिर्फ एक तरफ से सेक लें, और ठन्डा कर ले
अब रोटी के पके हुए हिस्से पर टमाटर का मसाला रखे ,ओर फोल्ड करे ।
अब काटे वाले चम्मच की सहायता से किनारे बंद कर ले
अब तवे को गर्म करे ओर परांठे को धीमी आँच पर तेल लगा कर सेक ले

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