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Somya Gupta
the picturewise description of method is very helpful....
बेसन आता 1 बड़ी चमच्च तेल और नमक डाल कर आटा गूंथ लें बोर 10 मिनट के लिए धक् कर रख दे
अब एक कढ़ाई में 2 बड़ी चमच्च तेल गर्म करके उसमे जीरा डालें जब जीरा तड़कने लगे तब उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर थोड़ी देर भुने फिर अदरक हरी मिर्च डालें
अब साडी सब्जी डाले आलू को मैश करके डालें और बचे हुए सारे मसाले दाल कर भुने 5 मिनट ले लिये
अब आटे की छोटी छोटी लोही बना कर उसको मोटा बेल ले
अब उसमे मसाला भरे और बंद कर दे
इसी तरह सारी बाटी बना लें
अब ओवन को 180℃ पर गर्म करके 20 मिनट के लिए बेक करे । बेक होने के बाद बाटी के ऊपर थोड़ा घी लगाये
अब बाटी पर दही मीठी चटनी हरी चटनी और सौस चाट मसाला डाल कर सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Jayshree Bhawalkar
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