Name: Mava makhana gravy recipe by Mamta Joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: १ कटोरी मावा (खोया) हल्का भूना हुआ; ५०-६० ग्राम मखाना भूना हुआ (आप चाहे तो फ्राय करके भी ले सकते हैं ); २ छोटे टमाटर की प्युरे; २ छोटी चम्मच खसखस; १ बड़ा चम्मच क्रीम (मलाई ); १ छोटा टुकड़ा अदरक; २ हरी मिर्च (या आप जितना तीखा पसंद करें क्योंकि इसमें लाल मिर्च पाउडर नहीं डलती); १/२ चम्मच हल्दी पाउडर; २ बड़े चम्मच धनिया पाउडर; १ बड़ा चम्मच गरम मसाला; २ चम्मच तेल या घी; आवश्यकतानुसार दूध; स्वादानुसार नमक; सजावट के लिये कटा हरा धनिया

सामग्री सर्विंग: 4

१ कटोरी मावा (खोया) हल्का भूना हुआ
५०-६० ग्राम मखाना भूना हुआ (आप चाहे तो फ्राय करके भी ले सकते हैं )
२ छोटे टमाटर की प्युरे
२ छोटी चम्मच खसखस
१ बड़ा चम्मच क्रीम (मलाई )
१ छोटा टुकड़ा अदरक
२ हरी मिर्च (या आप जितना तीखा पसंद करें क्योंकि इसमें लाल मिर्च पाउडर नहीं डलती)
१/२ चम्मच हल्दी पाउडर
२ बड़े चम्मच धनिया पाउडर
१ बड़ा चम्मच गरम मसाला
२ चम्मच तेल या घी
आवश्यकतानुसार दूध
स्वादानुसार नमक
सजावट के लिये कटा हरा धनिया

निर्देश

खसखस को ५ मिनट गुनगुने पानी में भिगोकर रखें।
अदरक , हरी मिर्च व खसखस का पेस्ट बना ले।
कड़ाई में तेल/घी गर्म करे अदरक, मिर्च व खसखस का पेस्ट डालकर २ मिनट तक भूने।
फिर टमाटर की प्युरी और सारे मसाले(हल्दी , धनिया पाउडर ,गरम मसाला व नमक) डालकार थोडी देर पकने दे।
अब मावा डाले अच्छे से मिलाएँ, और ज़ितना गाढा चाहते हैं उस अनुसार दूध डालकर अच्छी तरह पकाये ।
क्रीम मिलाये ।
परोसने के समय मखाने डाले, व धानिया पत्ते से सजाएँ, और गरमा गर्म रोटी के साथ खाइये व खिलाइये ।

इसी तरह की रेसिपीज़