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Photo of Paneer parcha by Uma Purohit at BetterButter
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पनीर परचा

Jun-11-2017
Uma Purohit
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पनीर परचा रेसपी के बारे में

ग्रिल पनीर स्पाइसी ग्रेवी के साथ

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • ग्रिल्लिंग
  • उबलना
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 250 ग्राम पनीर
  2. स्टफिंग के लिए
  3. 1/4 कप मटर
  4. 1 शिमला मिर्च
  5. 1 गाजर
  6. 1/4 कप पत्तागोभी कटी हुई
  7. नमक, लाल मिर्च, धनिया,हल्दी,गरम मसाला
  8. ग्रेवी के लिए
  9. 10 बादाम
  10. 3 टमाटर
  11. 2 हरी मिर्च
  12. 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  13. 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  14. नमक स्वाद अनुसार
  15. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  16. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  17. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  18. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  19. 1/4 छोटा चम्मच हींग
  20. 1 बड़ा चम्मच तेल

निर्देश

  1. पनीर को बड़े टुकड़ो मे काट ले
  2. सब्जियो को बारीक काट ले, कड़ाई मे 1 छोटा चम्मच तेल डाल कर छौक ले
  3. नरम होने तक पकाएँ, सारे मसाले डालकर मेैशर से मैश करे
  4. मसाला ठंडा कर के पनीर की स्लाइस पर रखे उस पर पनीर का दूसरा टुकड़ा रखे
  5. सेन्डविच की तरह बना लें
  6. थोड़े से सूखे मसाले और हरा धनिया बुरक कर ग्रिलर मे ग्रिल करे
  7. टमाटर, बादाम ,हरी मिर्च ,अदरक को उबाल कर ठंडा करे
  8. पीसकर पेस्ट बना ले
  9. कड़ाई मे तेल गरम करे, जीरा चटकाए
  10. हींग डाले, हल्दी डाले, और पेस्ट डाल कर सारे मसाले डाले और तेल छोड़ने तक पकाएँ
  11. तैयार पनीर सेन्डविच को गरम गरम ग्रेवी डालकर रोटी या नान के साथ परोसे

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