इस केक मे कारमेल और कुछ गनाचे फ्रॉस्टींग के साथ साथ एक में तीन जायके एक साथ है। इस केक की तैयारी मे कारमेल एक दिन पहले और फ्रॉस्टिंग , गनाचे और केक के संयोजन दूसरे दिन करने की सलाह दी जाती है। कारमेल केक एक नरम और स्पंजी केक है समय को कम करने के लिए दो 6इंच या एक 8इंच टिन को इस्तेमाल करने की सलाह हैं।यह चॉकलेट केक एग्ग्लेस है। सभी केक एक ही आकार के केक टिन में पकाया जाना चाहिए।
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