Name: Cabbage parsal recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 पत्ती पत्तागोभी के; आलू 1 उबला मसला हुआ; पनीर या तोफू टेबलस्पून मसला हुआ; हरी मिर्च आवश्यकतानुसार; हरा धनिया थोड़ा सा; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च स्वादानुसार; चाट मसाला 1 टीएसपी; बेसन 1 चम्मच (खाना खाने वाली); कॉर्नफ्लोर 1 चम्मच (खाना खाने वाली); गर्म मसाला 1छोटा चम्मच; तेल 1 बड़ा चम्मच; मैग्गी 1 पैकेट

सामग्री सर्विंग: 2

4 पत्ती पत्तागोभी के
आलू 1 उबला मसला हुआ
पनीर या तोफू टेबलस्पून मसला हुआ
हरी मिर्च आवश्यकतानुसार
हरा धनिया थोड़ा सा
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च स्वादानुसार
चाट मसाला 1 टीएसपी
बेसन 1 चम्मच (खाना खाने वाली)
कॉर्नफ्लोर 1 चम्मच (खाना खाने वाली)
गर्म मसाला 1छोटा चम्मच
तेल 1 बड़ा चम्मच
मैग्गी 1 पैकेट

निर्देश

पहले हम पत्तियों को गर्म पानी मे 5 मिनट रखेंगे ताकि वो सॉफ्ट हो जाए
अब हम आलू,पनीर,नमक,मिर्च ,धनिया,चाट मसाला,गर्म मसाला सब को मिलाकर स्टफिंग बनाएंगे
अब 1 कटोरी में बेसन और कॉर्नफ्लोर में थोड़ा नमक मिलाके पानी मिलाके घोल बनाएंगे
अब पत्ता गोभी के पतो को पानी से निकल के टॉवल पर पानी सूखालें
अब 1 पत्ता ले और उसमे स्टफिंग भरे ओर पार्सल शेप या जैसे आपको सुविधा हो शेप दे
अब 1 तवे पर थोड़ा अॉयल डाले
सभी पत्तो को 1- 1 करके घोल में डिप करे और तवे पर दोनों तरफ से सेक ले
अब 1 तरफ मैग्गी बना ले
अब मैग्गी से इन पार्सल को बांध दें
गर्म ही परोसे, ठंडा होने पर पत्ता गोभी क्रिस्प नही रहेगी।

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