Name: Hariyali kabab recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 को चना दाल; 2 चम्मच कसा हुआ अदरक; 2 हरीमिर्च बारीक कटी; 2 चम्मच कुटा हुआ लहसुन; 1/2 कप उबले मटर; 1 कप उबली पालक; 1/2 कप पनीर; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच चाट मसाला; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1/2 कप कॉर्नफ्लोर 1/2 कप पानी मे घोला हुआ; 1/2 कप ब्रेड क्रम्स; तलने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 6

1/4 को चना दाल
2 चम्मच कसा हुआ अदरक
2 हरीमिर्च बारीक कटी
2 चम्मच कुटा हुआ लहसुन
1/2 कप उबले मटर
1 कप उबली पालक
1/2 कप पनीर
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/2 कप कॉर्नफ्लोर 1/2 कप पानी मे घोला हुआ
1/2 कप ब्रेड क्रम्स
तलने के लिए तेल

निर्देश

चने की दाल को धोकर 1 घंटे के लिए भिगो दें।
एक कुकर में भिगोई हुई चने की दाल, अदरक, लहसुन, हरीमिर्च और आधा कप पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाये, और गैस बंद करे।
एक मिक्सर जार में तैयार की हुई चने की दाल, मटर, पालक डालकर स्मूथ पेस्ट बनाएं।
तैयार पेस्ट को एक बाउल में निकाले, इसमे कसा हुआ पनीर, नमक, गरम मसाला, चाट मसाला औऱ ब्रेड क्रम्स मिलाये और आटा तैयार करे।
एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करे।
तैयार आटे में से छोटी लोई लेकर कबाब का आकार दे। कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर कर गरम तेल में कुरकुरा होने तक तले।
चटनी या सॉस के साथ गरमा गरम परोसे।

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