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Photo of Patta gobhi pyaj aur shimla mirch ke pakore by Zulekha Bose at BetterButter
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Patta gobhi pyaj aur shimla mirch ke pakore

Jun-24-2017
Zulekha Bose
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Patta gobhi pyaj aur shimla mirch ke pakore रेसपी के बारे में

यह बहुत ही सरल स्वादिस्ट और करारे पकौड़े की रेसिपी है, शाम के समय इनके साथ चाय का मज़ा दोगुना हो जाता है |

रेसपी टैग

  • वेज
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  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 250 ग्राम पत्ता गोभी बारीक लंबी कटी हुई
  2. 1 बड़ी शमला मिर्च बारीक कटी हुई
  3. 2 बड़ी प्याज लंबी और बारीक कटी हुई
  4. 1 कप बेसन
  5. 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
  6. 2 बड़े चम्मच मक्कई का आटा
  7. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मच चाट मसाला
  9. 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  10. 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
  11. 1/4 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
  12. 2 चुटकी हींग
  13. 1 बड़ा चम्मच तेल
  14. नमक स्वादानुसार
  15. 2 बड़े चम्मच हरी धनिया कटी हुई
  16. तलने के लिए तेल
  17. आवश्यकता अनुसार पानी

निर्देश

  1. पत्ता गोभी,शिमलामिर्च और प्याज को धोकर पतला और लंबा काट लीजिए |
  2. एक बड़े और गहरे बर्तन में सारी कटी हुई सब्जियां डाल दीजिए |
  3. अब कटी सब्जियों के ऊपर स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाकर चार से पांच मिनट के लिए आराम करने के लिए रख दें |
  4. पांच मिनट बाद सब्जियां अपना पानी छोड़ने लगेंगी |
  5. इस समय अाप कड़ाई में तेल डालकर चुल्हे पर गरम करने को रख दें |
  6. इस समय आप कटी सब्जियों में बाकी सारी सामग्री डाल कर अच्छे से मिला लें, अावश्यकता अनुसार ही पानी मिलाए|
  7. पकौड़ों का मिश्रण न ज्यादा गीला न ज्यादा सूखा होना चाहिए ,लटपटा होना चाहिए |
  8. तेल अच्छे से गरम हो जाए तो आंच मध्यम कर पकौडों का थोड़ा -थोड़ा मिश्रण अपने हाथ से लेकर तेल में धीरे से डाल दें |
  9. पकैडे एक तरफ से सुनहरे हो जाए तो कलछी से धीरे से दूसरी तरफ पलट लीजिए |
  10. पकौडों को दूसरी तरफ से भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिए |
  11. अब पत्ता गोभी,प्याज और शिमलामिर्च के तैयार पकौड़ों को कलछी से पेपर नैपकिन पर निकाल लें|
  12. चटपटे इमली टोमाटो सॉस य हरी चटनी के साथ चाय के समय चटपटे करारे हेल्दी पत्ता गोभी प्याज और शिमला मिर्च के पकौड़े परोसें|

रीव्यूज़ (2)  

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Solanki Minaxi
Oct-27-2017
Solanki Minaxi   Oct-27-2017

Me jarur try karungi ,yummy

Ruchika Mehta
Jun-26-2017
Ruchika Mehta   Jun-26-2017

yummilicious...

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