Name: Carrot cup cakes recipe by Geeta Sachdev in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1+1/4 कप गेहूं का आटा /मैदा; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; 1 चम्मच बेकिंग सोडा; 1 कप कंडेंस्ड मिल्क; 1/2 कप घर का बना ताज़ा मक्खन; 1/2 कप गाजर का जूस; 3/4 कप चीनी; 1 चम्मच वनीला एसेन्स; 1/4 कप मिल्क मिक्स करने के लिए; 8 से 10 काजू व 1 बड़ा चम्मच किशमिश सजाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

1+1/4 कप गेहूं का आटा /मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
1/2 कप घर का बना ताज़ा मक्खन
1/2 कप गाजर का जूस
3/4 कप चीनी
1 चम्मच वनीला एसेन्स
1/4 कप मिल्क मिक्स करने के लिए
8 से 10 काजू व 1 बड़ा चम्मच किशमिश सजाने के लिए

निर्देश

आटे को बेकिंग पाउडर व सोडा के साथ छान लें ।
ओवन को 10 मिनट तक गर्म करने रखें ।
मक्खन व चीनी को क्रीम बनने तक फेंट लें, उसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर एक सार कर लें ।
अब एसेंस व गाजर जूस मिला दें ।
अब तीन बार में थोड़ा थोड़ा कर के आटे का मिश्रण मिलाएं ।
आधी किशमिश व काजू मिला लें ।
ज़रूरत के हिसाब से मिल्क मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें ।
पेपर कप मोल्डस में मिश्रण को 3/4 तक भरें ।
काजू व किशमिश ऊपर रखें।
ओवन ट्रे में कप मोल्ड्स को रखें ।
20 से 25 मिनट तक पकने दें ।

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