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Parul Bansal
Perfect cookies..
एक कटोरी में जैम,बादाम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट को मिलाएं और एक तरफ रख दें.
दूसरे कटोरे में मैदा चीनी बेकिंग सोडा मिला लें.
मैदा में आइस कोल्ड मक्खन मिलाएं और मैदा को अच्छी तरह मसलें..पर गूंदें नहीं.
अब इसमें आइस कोल्ड दूध मिलाएं और मिक्सचर को इकट्ठा करें, ध्यान रहे सिर्फ इकट्ठा करना है गूंदना नहीं है.
इसे क्लिंग फिल्म में लपेट कर 30 मिनट तक रेफ्रिजिरेटर में रखें.
इस आटे को 18 भागों में बाटें .
मफिन मोल्ड को ग्रीस करें और एक भाग आटे को मोल्ड में डालकर दबा कर मोल्ड को कवर करें.
इसमें भरने की सामग्री डालें.
आटे का एक ओर भाग लेकर मोल्ड को ढक दें.
चारों ओर से किनारों पर अच्छे से दबा दें
इसी प्रकार 9 मफिन मोल्ड तैयार होंगें.
ओवन को 175° पर प्रीहीट करे और कूकीज को 20-25 मिनट बेक करें या जब तक ऊपर से ब्राउन हो जाएं तब तक.
ठंडा होने पर मोल्ड से बाहर निकाले और सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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