होम / रेसपीज़ / एग्गलेस/अंडारहित आटा चॉकलेट ब्राउनी
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Roop Parashar
ब्राउनी एक अमेरिकन रेसिपी है. इसे दो प्रकार से बनाया जाता है एक फज व दूसरी केकी, मतलब एक ठोस चॉकलेटी होती है और दूसरी मुलायम चॉकलेटी होती है. दोनों रेसिपीअधिकांश रूप तक एक जैसी हैं बस इनमे ब्राउनी को बेक करने के समय का अंतर होता है. हालांकि दोनों ही ब्राउनी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है,लेकिन मेरी पसंदीदा रेसिपी है केकी ब्राउनी,जिसे मैंने इस रेसिपी में आटे द्वारा बनाया हैं. मैदा के स्थान पर आटे का प्रयोग काफी अच्छा विकल्प है क्योंकि छोटे बच्चे ऐसी चीज़ों को बहुत पसंद करते है और अत्यधिक मैदा स्वस्थ के लिए लाभदायक नही होती... आशा करती हूँ आप सभी को यह रेसिपी पसंद आएगी!
सबसे पहले ओवन को 180℃ पर प्रीहीट होने के लिए रखें.
अब एक बड़ी बाउल में आटे के साथ कोको पाउडर,बेकिंग सोडा व बेकिंग पाउडर को डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण को 2 बार छानकर एक तरफ रख दीजिए.
अब एक दूसरी बाउल लें,इसमे चॉकलेट और बटर को एक साथ डालकर पिघलाएं.(इसी बीच बेकिंग टिन में थोड़ा तेल या मक्खन लगाकर उसे बेकिंग के लिए तैयार करें).
अब चॉकलेट और मक्खन को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाएं.
अब इस मिश्रण में चीनी,वैनिला एसेंस, फेंटी हुई दही और सूखे मेवा डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
अब आटे और चॉकलेट के मिश्रण को एक साथ मिलाएं और बेकिंग टिन में डालें. इसके उपर कुछ क्रश्ड चॉकलेट और अखरोट डालकर ओवन में रखें और 25 से 30 मिनट तक बेक करें.
25 मिनट बाद ओवन से बाहर निकाले ठंडा होने पर चकोर काटे और गरम चाय के साथ इस चॉकलेट ब्राउनी का आनंद लें!:blush:
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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