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ह्मानताशेन कुकीज़/ तिकोनिया कुकीज़

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  60 min
पर्याप्त  10 people
Lata Lala3rd Jul 2017

Hmantashon cookies/ tikoniya Cookies रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Hmantashon cookies/ tikoniya Cookies in hindi

  • अंडा 1 फेंटा हुआ
  • चीनी 1/2 कप
  • नमक चुटकी भर
  • मक्खन 1/2 कप
  • मैदा 1+1/4 कप
  • सूखा आलू बुखारा / प्रूनस सॉस 1 कप
  • बेकिंग पाउडर 3/4 टीस्पून
  • 1/4 कप कटे हुए अखरोट

How to make Hmantashon cookies/ tikoniya Cookies in hindi ( Hmantashon cookies/ tikoniya Cookies banane ki vidhi )

  1. एक कटोरे में मैदा व बेकिंग पाउडर मिला कर रखें
  2. दूसरे कटोरे में अंडे, शक्कर व नमक मिलाकर फेंटे
  3. तब तक फेंटे जब तक शक्कर पूरी तरह से पिघल जाए
  4. अब मक्खन मिलाकर फिर से फेंटे
  5. अब इसमे मैदा व बेकिंग पाउडर मिक्स डालकर फेंटे जब तक आटा पूरी तरह से एक सार हो जाये
  6. अब इस आटे को परात में लेकर अछी तरह से गुंदे
  7. अब इसे गोल आकार देकर छोटी रोटी जैसा बनाकर क्लिंग फ़िल्म में लपेटकर 2 घंटे फ्रिज मे रख दे
  8. अब इसका पूरन/प्रोविदेल बनाए
  9. पूरन के लिए : सूखा आलूबुखारा / प्रूनस व 1/4 कप पानी मिलाकर गरम करें
  10. शक्कर डालकर 5 मिनट तक और पकाये
  11. ठंडा होने पर मिक्सी मे पीसे
  12. अब इसमें कटे हुए अखरोट मिला दे
  13. प्रुन्स सॉस/ प्रोविदेल तैयार है
  14. ओवन को 180 डिग्री पर 10 मिनट प्रीहीट करे
  15. अब ठंडे आटे को अछी तरह से हथेलियों से मसलकर गोल आकार मे बेले
  16. जिनकी मोटाई 1/4 इंच होनी चाहिये
  17. अब इसे 4 इंच गोल टुकडों में काट लीजिए
  18. अब हर गोल कटे टुकड़े के बीच 1 चम्मच प्रुन्स सॉस / प्रोविदेल रखे
  19. अब तीन कोने उठाकर तिकोना आकार बनाये
  20. अब इन्हें 15 से 20 मिनट बेक करें
  21. सुनहरा रंग आने पर ओवन से निकाल कर ठंडा करें
  22. हवाबंद डिब्बे मे भरकर रख दें

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