Name: Ragi flour biscuit recipe by Kanwaljeet Chhabra in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: एक कप रागी का आटा; एक कप गेहू का आटा; एक कप ताजी मलाई; एक कप पिसी हुई चीनी; एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर; एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

सामग्री सर्विंग: 4

एक कप रागी का आटा
एक कप गेहू का आटा
एक कप ताजी मलाई
एक कप पिसी हुई चीनी
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

निर्देश

एक बङे बर्तन में मलाई व पिसी चीनी को अच्छे से फेटे ,जब तक य़ह हल्का न हो जाये।
अब इसमे रागी आटा औऱ गेहू का आटा ,बेकिंग पाउडर व इलायची पाउडर मिलाए। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर आटे की तरह गूँथ ले ।
अब इस गूँथे आटे को बेलन की तरह आकार दे और क्लिग रेप में लपेटकर फ्रिज मे एक घंटे के लिये रख दे ।
आटे को फ्रिज से निकालकर चाकू की सहायता से बिस्किट आकार मे काटे।
ओवन को 180 डिग्री पर 5-7 मिनिट के लिये गरम करे।
बिस्किट को 180 डिग्री पर 15 -20 मिनिट के लिये बेक करे। स्वादिष्ट व सेहतमंद रागी बिस्किट का आनंद उठाये।

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