Name: Dry Milk Powder Cake recipe by Priya Garg in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: 2 कप मैदा; 1 कप सूखा दूध; 1 कप दूध; 1 कप पिसी हुई चीनी; 2 छोटे चम्मच वैनिला एसेंस; 1/2 कप आयल; 2 चुटकी नमक; 3/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा; 1/2 कप चेरी सजाने के लिए

सबसे पहले सभी सुखी सामग्री को एक साथ मिला कर दो बार छान लें ।

फिर चेरी को छोड़ कर बाकी की सारी सामग्री को मिला लें । अच्छे से फेंट लें या फिर हैंड मिक्सचर से फेंट लें , अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा थोड़ा दूध और मिलाते रहें , जब तक मिश्रण सही न हो जाये ।

केक का मिश्रण न तो ज्यादा गाड़ा हो और न ही ज्यादा पतला , चम्मच से गिराने से लेयर्स बने ऐसा मिश्रण होना चाहिए।

अब मिश्रण में थोड़ी चेरी मिक्स करें ।

कुकर को 5 मिनट के लिए प्री हीट करें, उसमें एक कटोरी या स्टैंड रखें , जिस पर केक टिन आसानी से रखा जा सके ।

केक टिन को ग्रीस करें फिर उसमें केक का मिश्रण डाले , फिर उसको बची हुई चेरी से सजा दें । टिन को एक दो बार सेल्फ पर हल्का सा पटके इससे मिश्रण में बने एयर बबल्स निकल जाएंगे ।

अब केक टिन को पहले से गरम कुकर में रखें ।

कुकर की सिटी ओर रबर निकाल कर , कुकर का ढक्कन लगा दें।

आंच धीमी कर दें ।

40 मिनट बाद कुकर का ढक्कन खोल कर चेक करें , केक बन कर तैयार है, अगर आपको थोड़ी कमी लगे तो थोड़ी देर और ढक्कन लगा कर केक को बनने दें।