Name: Rose Chocolate Cake recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 कप मैदा; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; आधा चम्मच बेकिंग सोडा; 3/4 कप चीनी; 1 कप मलाई; 1 कप दूध; 2 टेबलस्पून गुलकंद; आधा चम्मच रोज एसेंस; 2-3 बून्द गुलाबी रंग; आधा कप गुलाब की ताजा पत्तियां; चोकोलेट गनाश के लिए; 1 कप डार्क चॉकलेट; 1 कप फ्रेश क्रीम; सजावट के लिए; 2-3 टेबलस्पून व्हिपड क्रीम; 2-3 बूँद लाल रंग

रोज चॉकलेट केक रेसपी के बारे में

यह केक मेरा इनोवेशन है जो कि बहुत अच्छा साबित हुआ। इस केक में मैंने गुलाब की पत्तियों, गुलकंद और गुलाब के एसेंस का इस्तेमाल किया है। और चॉकलेट के साथ इसकी फ्रॉस्टिंग की है। वेलेंटाइन डे के लिए यह एक परफेक्ट केक है।

सामग्री सर्विंग: 10

2 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
3/4 कप चीनी
1 कप मलाई
1 कप दूध
2 टेबलस्पून गुलकंद
आधा चम्मच रोज एसेंस
2-3 बून्द गुलाबी रंग
आधा कप गुलाब की ताजा पत्तियां
चोकोलेट गनाश के लिए
1 कप डार्क चॉकलेट
1 कप फ्रेश क्रीम
सजावट के लिए
2-3 टेबलस्पून व्हिपड क्रीम
2-3 बूँद लाल रंग

निर्देश

सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर 10 के लिए गरम करने रखे।
केक टिन को मक्खन लगा कर चिकना करे।
मैदा में बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा मिलाकर 3 बार छाने, गुलाब की पत्तियां मिलाये और एक तरफ रखे।
एक बड़े बर्तन में मलाई और चीनी मिलाकर फेटे।
इसमे गुलकंद, गुलाबी रंग, गुलाब एसेंस, और दूध मिलाकर फेटे।
अब थोड़ा थोड़ा करके मैदा वाला मिश्रण मिलाकर घोल तैयार करे।
तैयार घोल के केक टिन में डाले और 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करे।
तैयार केक को 3-4 घंटे ठंडा होने दे।
तब तक चॉकलेट गनाश बना ले।
एक नॉनस्टिक पैन में क्रीम डाल कर बुलबुले उठने तक गरम करे।
बुलबुले उठने पर गैस बंद करें और चोकोलेट मिला दे।
चोकोलेट मिलाकर लगातार चॉकलेट घुलने तक मिक्स करें।
आपका गनाश तैयार है। इसे कुछ देर ठंडा होने दे।
केक को 2 या 3 लेयर में काटे।
केक की पहली लेयर पर थोड़ा सा मीठा पानी डालकर सोक करे।
थोड़ा सा गनाश फैलाये। और केक की दूसरी लेयर से ढक दे।
केक की दूसरी लेयर को भी मीठे पानी से सोक करे।
बचा हुआ गनाश फैलाये और प्लेन कर दे।
थोड़ी सी व्हिपड क्रीम में लाल रंग मिलाये।
एक पाइपिंग बैग में 5 दांतो वाला स्टार शेप का नोजल डाले, लाल क्रीम भरे, और केक पर गुलाब बनाये।
सिल्वर बॉल्स से सजाये, आपका चॉकलेट रोज केक तैयार है।

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