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Parul Jain
इन कप केक्स में फ्रेश संतरे का प्रयोग किया गया है जो केक्स का स्वाद दोगुना कर देता है।
चीनी व मलाई को मिलाकर अच्छे से फेंट लें । व १० मिनट के लिए रख दें
अवन को १८० डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए रख दें
इसी बीच मैदा में बेकिंग पाउडर व सोड़ा मिलाकर अच्छे से छान लें
अब मीठी मलाई में वनीला एसेंस या ओरेंज एसेंस मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा मैदा वाला ओरेंज जूस मिलाते जाये
जब सारा मैदा मिल जाए तो २ चम्मच दूध डालें अब इस मिश्रण में ओरेंज रंग व मार्मलेड मिलाएं। अब इस मिश्रण को थोड़ा थोड़ा पेपर कप्स में डालें प्रत्येक कप को आधा आधा भरें।
अब केक्स को १८० डिग्री पर प्रीहीटिड अवन में १५ मिनट तक बेक करें जब केक तैयार हो जाये तो लकड़ी की टूथ पिक डालकर देख ले यदि टूथ पिक साफ निकले इसका मतलब है कि केक तैयार है।
केक्स में टूथ पिक से छेद कर लें ताकि जूस अंदर जा सके। अब चम्मच से थोड़ा थोड़ा जूस केक्स पर डालें। इससे केक्स सोफ्ट हो जायेगें। क्रीम में ओरेंज रंग व एसेंस मिलाकर फेंट लें ।
क्रीम को पाइपिंग बैग में भरकर स्टार नोज़ल लगा लें , और केक्स पर सजावट करें।
अब केक्स पर संतरे के पीस व लम्बे कटे छिलके लगाकर मनपसंद सजावट करें।
केक्स को फ्रीज में ठंडा करके परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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