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yamini Jain
ये गैस पर बनाई है, एक दम कुरकुरी बनी है, आप चाहे तो इडली कुकर में भी बना सकते हैं, बहुत ही नरम और कुरकुरी बनती है
एक प्याले में घी और चीनी को 5 मिनट फेटे
फिर मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा, सूजी नमक मिक्स करें
अब इनको 2 हिस्सो में बाँट ले
1 हिस्से में कस्टर्ड पाउडर और इलायची पाउडर डाले , ओर 5 से 7 मिनट तक मसलते रहे
दूसरे हिस्से में कोको पावडर, दालचीनी पावडर, वैनिला एसेन्स डाले ओर 7 मिनट तक मसलते रहे
फिर दोनों तैयार किये हुए आटे को भी 2-2 हिस्सो में बांट ले
स्विस रोल कुकीज़ के लिए
एक प्लास्टिक की थैली को भागो में काट ले
प्लास्टिक की थैली पर कस्टर्ड वाला आटे के चौकोर आकर में पतला बेल लें
इसके जैसे ही कोको वाले आटे को बेल लें
फिर कोको वाले बेले हिस्से पर कस्टर्ड का हिस्सा रखे
ओर प्लास्टिक की सहायता से धीरे धीरे रोल बना ले
1 घंटा फ्रिज़ में रखने के इन्हें काट ले
चेकरबोर्ड कुकीज के लिए कस्टर्ड वाले हिस्से को लंबा आयताकार बना दे
और कोको वाले हिस्से को भी आयताकार आकर दे
अब इन सबको अलग अलग प्लास्टिक की थैली में लपेट कर फ्रिज में रखे 1 घंटा
फिर इनको बाहर निकाल कर इसे लंबे काट ले
इनको इस तरह जमाये
इनके ऊपर 2 बार ऐसे ही जमाये पर सफेद के ऊपर कोको रंग का ।ओर कोको पर सफेद रंग का
फिर 10 मिनट फ्रिज़ में रखे और चाकू से काट ले
इस तरह सभी काट ले
फिर तवे पर रेत डाले केक के मोल्ड में कूकीज रखे दूर दूर रखें
ऊपर से ढक दे और 25 से 30 मिनट बेक करे
आपकी बिना ओवन के कूकीज तैयार हैं
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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(step by step ) recipe. Check it out! http://www.betterbutter.in/hi/recipe/39607/checkerboard-cookies-and-swiss-roll-without-oven-step-by-step-in-hindi Download India's favourite recipe app here - https://play.google.com/store/apps/details?id=in.betterbutter.android)
Runa Ganguly
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