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संगम मफ्फिंस / उत्तप्पम्स

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तैयारी का समय  600 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  6 people
Anju Bhagnari16th Jul 2017

Sangam muffins / uttapams रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Sangam muffins / uttapams in hindi

  • उडद दाल, 1/4 कप
  • मूंग दाल (पीला), 1/4 कप
  • हरी मूंग दाल, 1/4 कप
  • तुअर दाल, 1/4 कप
  • मसूर दाल, 1/4 कप
  • चना दाल,  1/4 कप
  • चावल, 1 कप
  • मूंग, 1/4 कप
  • नमक स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा (केवल मफिन के लिए), 1/2 चम्मच
  • मिश्रित सब्जियां, 1/2 कप, जैसे ग्रेटेड गाजर, कटा हुआ शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया पत्तिया
  • 1 हरी मिर्च, कटी हुआ

How to make Sangam muffins / uttapams in hindi ( Sangam muffins / uttapams banane ki vidhi )

  1. चावल , मूंग  और सभी दालों को धोकर, रातभर भिगोकर रख दें ।
  2. अगली सुबह, थोड़ा महीन पीस लें  ।
  3. आटे को इड्ली आटे की तरह बनाना है ।
  4. तो पानी उस हिसाब से डालकर, अच्छी तरह मिला लें।
  5. नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और सभी सब्जियां डालें ।
  6. मफिन बनाने के लिए, ओवन को बेक मोड पर 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर  गरम करें ।
  7. मफिन्स बनाने के लिए सिलिकॉन कपकेक मौल्ड्स  का उपयोग करें ।
  8. इससे मफिन्स को निकालने में आसानी होगी ।
  9. अब, आटे में बेकिंग सोडा डालकर, अच्छी तरह मिला लें।
  10. मोल्ड्स में भरकर , ओवन में बेक करने के लिए रखें ।
  11. 12 से 15 मिनिट बेक कीजिये ।
  12. हल्का ठंडा कर, मोल्ड्स से निकाल लें ।
  13. पुदीना-धनियाँ चटनी के साथ गरम परोसें।
  14. यदि उत्तपम के रूप में बनाने  हैं, तो बेकिंग सोडा न डालें ।
  15. नॉन स्टिक पैन पर 1 छोटा चमच्च तेल डालकर गरम कीजिये ।
  16. 2 बड़े चम्मच आटा डालकर, फैला दें ।
  17. सुनहरा होने  तक दोनों तरफ से पकाइये ।

Reviews for Sangam muffins / uttapams in hindi (1)

Ayushi Goela year ago

too good!

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  • दाल संगम

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  • संगम बर्फी

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