Name: DAL makhni muffins recipe by Kavya Narang in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: दाल मखनी के लिये:3/4 कप साबुत काली उड़द दाल; 3 प्याज़,बारीक कटा हुआ; 3 टमाटर ,बारीक कटे हुए; 5-6 लहसुन की कलियाँ; 2 बड़ी लाल मिर्च; नमक स्वादानुसार; 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर; 3-4 टेबलस्पून बटर; 3/4 कप दूध; 1/4 कप राजमा; मफिन्स के लिए -1 कप मैदा; 1/4 कप -सनफ्लॉवर तेल; 1/8 टीस्पून नमक; 1/2 कप दाल मखनी; 1/2 टेबलस्पून पिसी चीनी; 3/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर; 1/4 टीस्पून बेकिंग सोड़ा; 1/4 -1/2 कप पानी

सामग्री सर्विंग: 8

दाल मखनी के लिये:3/4 कप साबुत काली उड़द दाल
3 प्याज़,बारीक कटा हुआ
3 टमाटर ,बारीक कटे हुए
5-6 लहसुन की कलियाँ
2 बड़ी लाल मिर्च
नमक स्वादानुसार
1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
3-4 टेबलस्पून बटर
3/4 कप दूध
1/4 कप राजमा
मफिन्स के लिए -1 कप मैदा
1/4 कप -सनफ्लॉवर तेल
1/8 टीस्पून नमक
1/2 कप दाल मखनी
1/2 टेबलस्पून पिसी चीनी
3/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/4 टीस्पून बेकिंग सोड़ा
1/4 -1/2 कप पानी

निर्देश

दाल मखनी बनाने के लिए:काली उड़द दाल और राजमा को धो कर 7 से 8 घंटे तक सोक करें
इसे प्रेशर कुकर में नमक ,लाल मिर्च और गरम मसाला के साथ ,एक सिटी आने पर 20 मिनट धीमी आंच पर पकाइये
एक पैन में बटर डाल के ,प्याज़ को ब्राउन होने तक पकाएं
इसमे टमाटर डालके अच्छे से पकाएं
फिर लहसुन डालके पकाएं
प्याज़ ,टमाटर के पक जाने पर उबली हुई दाल में मिला लें , और मथनी लगा ले
इसे धीमी आंच पर ,दूध के साथ करीब 1/2 घंटे पकाऐं
मफिन्स के लिए:मैदा ,नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पीसी चीनी को छान लें
दाल मखनी,पानी और तेल को मिला लें
मैदा मिश्रण को दाल वाले मिश्रण में मिला लें
मफिन मोल्ड में डालकर 170 डिग्री पर प्रीहीट किये ओवन में 15 से 18 मिनट तक पकाये

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