Name: Dal vadi recipe by PRadhika prat panchal in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: मसूर दाल २ बडी कटोरी; मूंग दाल 1/२ कटोरी; दही १ बडा स्पून; टमाटर प्यूरी १ बडा स्पून; प्याज प्यूरी २ छोटे स्पून; हरी मिर्च प्यूरी १/२ छोटा स्पून; अदरक प्यूरी १/२ छोटा स्पून; लहसुन प्यूरी १ छोटा स्पून; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पीसी (red chili powder) १/२ छोटा स्पून; गरम मसाला पीसा १ छोटा स्पून; धनिया पीसा १ छोटा स्पून; हल्दी १/२ छोटी स्पून; पीसी सोैफं १ छोटा स्पून; पीसा जीरा १/२ छोटा स्पून; तेल १ बडा स्पून; तेल तलने के लिए जरूरत अनुसार

सामग्री सर्विंग: 4

मसूर दाल २ बडी कटोरी
मूंग दाल 1/२ कटोरी
दही १ बडा स्पून
टमाटर प्यूरी १ बडा स्पून
प्याज प्यूरी २ छोटे स्पून
हरी मिर्च प्यूरी १/२ छोटा स्पून
अदरक प्यूरी १/२ छोटा स्पून
लहसुन प्यूरी १ छोटा स्पून
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पीसी (red chili powder) १/२ छोटा स्पून
गरम मसाला पीसा १ छोटा स्पून
धनिया पीसा १ छोटा स्पून
हल्दी १/२ छोटी स्पून
पीसी सोैफं १ छोटा स्पून
पीसा जीरा १/२ छोटा स्पून
तेल १ बडा स्पून
तेल तलने के लिए जरूरत अनुसार

निर्देश

दोनो दालो को १/२ घंटा पानी में भीगो ले
फिर पीस ले
फिर कड़ाई मे १ स्पून तेल डाले, तेल गरम होने पर टमाटर,लहसुन,अदरक,प्याज,हरी मिर्च सभी की प्यूरी डाले
ढंक कर पकने दे , धीमी आंच पर
जब तेल ऊपर नज़र आ जाए , तब सभी सूखे मसाले डाले
मिला ले, ५ मिनट पकाये
फिर एक थाली पर घी लगा दे, उसे साइड मे रखे
जब मसाला पक जाए तब पीसी दाल डालें, अच्छी तरह मिलाए धीमी आंच पर पकाये, लगातार चलाते रहे
जब दाल का सारा पानी सूख जाए और पेस्ट थिक हो जाए , तब उसे घी लगी प्लेट पर डालकर जमा दे..
लगभग २० मिनट मे दाल बडी जम जाएेगी, फिर अपनी पसंद के अनुसार पिसेज कट कर ले
तलने के लिए तेल गरम कर ले
फिर दाल बडी को डीप फ्राई कर लें , मधयम आंच पर
सुनहरा ब्राउन होने पर दाल बडी तैयार है

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