Name: dhaba style dal fry with tadka recipe by payal jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: दाल उबालने के लिए; 1/2 कप तुअर दाल; 1 बडा चम्मच चना दाल; नमक; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी; पानी जरुरत अनुसार; दाल फ्राई के लिए; 2 बडा चम्मच तेल (सिर्फ तेल के जगह 1 चम्मच बटर और एक चम्मच तेल ले सकते हैं); 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1/4 छोटा चम्मच हींग; 4-5 कडी पत्ता; 1 बडा चम्मच अदरक, लहसुन और हरी मिर्च बारीक कटा; 1 प्याज बारीक कटा; 1 टमाटर बारीक कटा; नमक; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी; 2 बडा चम्मच धनिया पत्ता; तडका के लिए; 1 बडा चम्मच बटर; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; चपटी हींग; 1/2 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन कटा; 2 सुखा लाल मिर्च; चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर