Name: Chana jor garam recipe by Swapna Sunil in Hindi at BetterButter
Prep time: 495 min
Total time: 495 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप : काला चना; 1/2 कप : प्याज़ कटा हुआ; 1/2 कप : टमाटर कटा हुआ; 1 टीस्पून : हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/2 टीस्पून : लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टीस्पून : भुना हुआ जीरा पाउडर; 1/2 टीस्पून : आमचूर पाउडर; 1/4 टीस्पून : काला नमक; 1/2 टीस्पून : चाट मसाला; 1 टेबलस्पून : नींबू का रस; 1/4 कप : धनिया के पत्ते कटे हुए

सामग्री सर्विंग: 3

1 कप : काला चना
1/2 कप : प्याज़ कटा हुआ
1/2 कप : टमाटर कटा हुआ
1 टीस्पून : हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 टीस्पून : लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून : भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून : आमचूर पाउडर
1/4 टीस्पून : काला नमक
1/2 टीस्पून : चाट मसाला
1 टेबलस्पून : नींबू का रस
1/4 कप : धनिया के पत्ते कटे हुए

निर्देश

कला चने को अच्छे से साफ कर के पानी में रात भर भिगो के रख लीजिये.
अगले दिन चने को छान लीजिये और पानी डाल कर नरम होने तक कुकर में उबाल लीजिये.
बेलन के साथ चने को दबाएं और उन्हें चपटा कर लीजिए.
अब इनको 180℃ पर 10 मिनट के लिए कुरकुरे होने तक ओवन में बेक कर लीजिए.
ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा कर लीजिए और एक कटोरे में निकाल लीजिये.
अब इसमें बाकी के सामग्री यानी प्याज़,टमाटर,हरी मिर्च, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, आमचूर पाउडर वगैरह डाल कर अच्छे से मिला लीजिए और नींबू निचोड़ कर परोस लीजिए.
चट पटा चना जोर गरम घर पे बनाइये और मज़ा लीजिये.

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