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मुंबई स्टाइल मिस्सल पाव

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तैयारी का समय  1440 min
पकाने का समय  30 min
पर्याप्त  4 people
Dr.Kamal Thakkar20th Jul 2017

Mumbai style misal pav रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Mumbai style misal pav in hindi

  • तेल-2 चम्मच
  • प्याज़-१/४ कप (पतले लंबे कटे हुए)
  • लहसुन की कली-४
  • काली मिर्च-४
  • लौंग-४
  • दालचीनी-१० mm
  • सूखा नारियल -१/४ कप (कीसा)
  • साबुत लाल मिर्च-2
  • साबूत धनिया-2 छोटी चम्मच
  • जीरा-1 छोटी चम्मच
  • मिले जुले अंकुरित अनाज(मोठ, मूंग,मटर,चवली,चने)- 1.5 कप
  • जीरा-१/२ चम्मच
  • प्याज़-१/२ कप (बारीक कटा हुआ)
  • टमाटर-१ कप (बारीक कटा हुआ)
  • हल्दी-१/२ छोटी चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-१ छोटी चम्मच
  • हरा धनिया-१ बड़ा चम्मच
  • नमक
  • प्याज़-१ कप
  • फरसाण-१ कप
  • बारीक सेव-१ कप
  • नींबू (कटे हुए)-२
  • पाव-८

How to make Mumbai style misal pav in hindi ( Mumbai style misal pav banane ki vidhi )

  1. सभी अनाजो को धोकर ८ घंटे भिगो दीजिये।
  2. सारा पानी निकालकर पतले कपड़े में बांधकर रख दे, जब अंकुरित हो जाये तब उसल बनाने के लिए इस्तेमाल करें।
  3. पहले हम मिस्सल का मसाला बनाएंगे, एक कढ़ाई में १ चम्मच तेल लें।
  4. उसमे प्याज,लहसन,काली मिर्च,दालचीनी,लौंग,नारियल का किस कर सेके।
  5. ३ से ४ मिनट धीमी आंच पर सेक ले, ठंडा करके मिक्सर में पीस लें।
  6. अब एक कुकर लें।उसमे २ चम्मच तेल डालें , और गरम होने पर जीरा और हींग डालें।
  7. फिर कतई हुई प्याज डालें।
  8. प्याज़ भून जाने पर टमाटर और हल्दी डालें।
  9. फिर मिस्सल का मसाला जो हमने पीसा था , वो मिलाएं।
  10. अच्छी तरह से तेल छूटने तक भूनिये।
  11. अंकुरित अनाज डालें।
  12. ३ कप पानी डालें, नमक और लाल मिर्च भी डाल दीजिए, और मिलाकर कुकर बंद करें , ६-७ सीटी लीजिये।
  13. जब कुकर ठंडा हो जाये तब खोलकर चेक करें कि अनाज पक गए हों।
  14. अब हमारा उस्सल तैयार है।
  15. अब मिस्सल पाव को तैयार करने की सामग्री तैयार करें।
  16. एक प्लेट में पाव लीजिये , और एक बड़े कटोरे में उस्सल डालें, उस पर बारीक कटी प्याज,सेव और फरसाण डालकर परोसिये।

Reviews for Mumbai style misal pav in hindi (1)

Ashima Singha year ago

I will surely try this.

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