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Dhara joshi
Looking awesome.
हरी मूंगदाल को 4 घंटे के लिए भिगो ले।
एक कटोरे मे सारे मसाले की चीजो को मिला ले , स्वादानुसार नमक डाले। चीज मे भी नमक होता है।
मूंगदाल को मिक्सचर मे पीस ले , मिश्रण कटोरे मे निकाले , 1 टीस्पून तेल, फ्रूट सॉल्ट, नमक डालकर फेंट ले।
ढोकला स्टीमर या बर्तन को तेल लगाएं , आधा मिश्रण फैला दे। 2 मिनट तक ढककर भांप मे पकाए ।
फिर पनीर मसाला फैलाकर उपर फिर आधा बचा हुआ ढोकला मिश्रण फैला दे। उपर गाजर की पहली सतह फैलाए । चुकंदर की दूसरी सतह फैलाकर बीच मे मटर फैलाए। और हल्के हाथ से दबाए ताकी मिश्रण के साथ मिल जाए ।
इस तरह फैलाए ।
10 मिनट के लिए पकने दे , चाकू डालकर देख ले पका है या नही ।
गेस ओफ कर दे। ढोकला थाली को 3 -4 मिनट ठंडा होने दे। ध्यान से ढोकला थाली से निकाले।
किनारियो पे मेयोनीज लगाकर ककड़ी की रिंग को गोलाकार सजाए ।
आप इसे टमाटर सोस, हरी चटनी, दही की चटनी के साथ परोस सकते है , या मेयोनीज लगाकर खा सकते है।
काट ले।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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