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yamini Jain
इसमे मेने ज्यादा से ज्यादा बीन्स का इस्तेमाल किया है ताकी ये और ज्यादा पौस्टिक बन जाये लेकिन बीन्स के साथ मे ढ़ेर सारी सब्जिया का भी इस्तेमाल कर रही हूं ताकि बीन्स को मॉइस्चर मिल जाये और खाने में आसानी हो... नही तो बीन्स गले मे अटकेंगे।
Healthy and tasty!
सारे बीन्स को पूरी रात भिगो कर रखे
सुबह इसको कुकर में नमक और पानी डालकर 2 से 3 सीटी लेकर पका लें
अब एक बड़े बर्तन में इडली का घोल छोडकर सारी साम्रगी एक साथ मिला ले , स्टफ्फिंग इडली की साम्रगी
अब इनकी छोटी छोटी टिक्की बना ले इडली से छोटी आकर की
अब इडली के सांचे में घी या तेल लगाएं
1 छोटी चम्मच इडली का घोल डाले
फिर बनाई हुई टिक्की रखे
और ऊपर से फिर से इडली का घोल डाले
आपकी टिक्की दिखनी नही चाहिए इस तरह घोल डाले
अब इडली के कुकर में इनको 15 मिनट पका लें
15 मिनट के बाद इनको चम्मच की सहायता से निकाल ले
हरी चटनी और लहसुन की चटनी के साथ परोसें
इडली बर्गर के लिए
ऊपर जो हमने टिक्की के लिए मिक्सचर बनाया था उसमें ब्रेड का चूरा मिला ले।
अब इनकी टिक्की बना ले इडली के जितनी बड़ी
नॉनस्टिक तवे पर सेक ले , दोनो तरफ से सुनहरे रंग की
इडली बर्गर के लिए किसी समतल कटोरी में इडली बना ले
बनाते समय 1 छोटी चम्मच कद्दुकस करी हुई गाजर डाले
इडली को दो हिस्सों में कटे पाव की तरह
अब इनको तवे पर हल्का सा घी लगाकर सेक ले
इडली के दोनों अंदर वाले हिस्सो पर सैंडविच स्प्रेड लगाए
अब इसमें एक एक करके सलाद रखते जाए
फिर टिक्की रखे
गोभी का पत्ता रखे
छीसे स्लाइस रखे
पिज़्ज़ा मसाला डाले
दूसरे इडली के हिस्से से इसे ढक दे
आपका पौष्टिक बर्गर तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shashi Pandya
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