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Rohini Rathi
चने की दाल में प्रोटीन्स विटामिन्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और दालों का प्रोटीन हमारे शरीर द्वारा जल्दी पचा लिया जाता है.
चने की दाल धोकर उसमें दो कप पानी और हल्दी मिलाकर कुकर में दाल गले तक पकाइए
इमली और गुड़ को मैं आधा कप पानी मिलाकर 15:20 मिनट तक भिगोकर रखें , फिर इमली अच्छी तरह से मसल कर पानी छान ली
मसाला पीसने के लिए कसा हुआ नारियल लेकर उसमें बाकी सभी मसाले मिलाकर मिक्सी में महीन पीस लें
पकी हुई दाल में पिसा हुआ मसाला इमली और गुड़ का पानी लाल मिर्च की पाउडर और नमक मिलाकर दाल अच्छी तरह से घोटले उसमें आवश्यकता के अनुसार गर्म पानी मिलाइए
तेल गर्म करके उसमें राही जीरा हींग और कड़ी पत्ते डालकर तड़का लगा कर दाल में मिला दे
दाल उबलने तक पकाइए
तैयार दाल में हरा धनिया और आवश्यकता हो तो थोड़ा नींबू का रस मिलाइए , और खाईए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shweta Maheshwari
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