Name: Langar wali daal recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 2 कप मिली जुली दाले; साबुत उड़द दाल; मूंग दाल; अरहर दाल; चना दाल; मसूर दाल; साबुत मूंग; 2-3 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 1 टुकड़ा अदरक; 2 बड़े चम्मच देसी घी; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच; धनिया पाउडर 1 चम्मच; हल्दी पाउडर 1 चुटकी; कसूरी मेथी 1 चम्मच; गरम मसाला आधा चम्मच

Langar wali daal रेसपी के बारे में

बिना प्याज लहसुन से बनी यह दाल स्वाद में एकदम लाजवाब है। मेरे यहाँ जिस भी मेहमान ने यह दाल खाई है वो सब कहते है कि इसका स्वाद बिल्कुल लंगर वाली दाल जैसा है, तब से मेरे घर मे इसे लंगर वाली दाल ही कहा जाता है।

सामग्री सर्विंग: 5

2 कप मिली जुली दाले
साबुत उड़द दाल
मूंग दाल
अरहर दाल
चना दाल
मसूर दाल
साबुत मूंग
2-3 टमाटर
2 हरी मिर्च
1 टुकड़ा अदरक
2 बड़े चम्मच देसी घी
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चुटकी
कसूरी मेथी 1 चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच

निर्देश

सभी दालो को धोकर 1 घंटे के लिए भिगो दें।
कुकर में भिगोई हुई दाल, नमक, हल्दी और 3 कप पानी डाल कर 2 सीटी लगवाए और 7-8 मिनट धीमी आंच पर पकाये।
कुकर का प्रेशर खत्म होने पर दाल को बड़े चम्मच से मिक्स करते हुए हल्का मथ ले, और जरूरत अनुसार पानी मिलाये।
तड़का पैन में घी गरम करे।
जीरा और हींग तड़काएं।
कटे हुए टमाटर, कस हुआ अदरक, हरीमिर्च डाले।
तैयार तड़का डाल में डाले।
कसूरी मेथी मिलाये डाल को अच्छेसे मिक्स करें।
कुकर का ढक्कन लगाए और धीमी आंच पर 3-4 मिनट और पकाये।
हरा धानिया से गार्निश करे और सर्व करे।

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