Name: Mix dal bhajiya recipe by Preeti Jaiswani in Hindi at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: मुंग दाल-१ कप; उडद दाल-१/४ कप; चना दाल-१/४ कप; हरी मूंग दाल-३/४ कप; हरी मिर्च अदरक का पेस्ट(१/२इंच अदरक का टुकड़ा ओर ७-८ हरी मिर्च ); बेसन-१ बडा चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; लाल मिर्च पाउडर -१/२ छोटा चम्मच; साबुत धनिया -१ छोटा चम्मच; धनिया पत्ती-१ मुठ्ठी; तेल तलने के लिए; मीठा सोडा-१/४ छोटा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

मुंग दाल-१ कप
उडद दाल-१/४ कप
चना दाल-१/४ कप
हरी मूंग दाल-३/४ कप
हरी मिर्च अदरक का पेस्ट(१/२इंच अदरक का टुकड़ा ओर ७-८ हरी मिर्च )
बेसन-१ बडा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर -१/२ छोटा चम्मच
साबुत धनिया -१ छोटा चम्मच
धनिया पत्ती-१ मुठ्ठी
तेल तलने के लिए
मीठा सोडा-१/४ छोटा चम्मच

निर्देश

सबसे पहले सारी दालो को ३ से ४ घण्टे पानी मे भिगोकर रखे।
अब इन्हें अच्छे से ३ से ४ बार पानी से धो लें , ओर थोडा सा पानी डालकर मिक्सर मे दरदरा पीस ले।
अब पीसी हुई दाल को एक बर्तन मे निकाल ले , और तेल को छोडकर ऊपर लिखी सारी सामग्री डालें, ओर अच्छे से मिलाए। १०मिनट के लिए ढककर रख दे।
अब एक कड़ाई मे तेल गरम करे , और दाल के मिश्रण के छोटे छोटे गोले तेल मे डाले व सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल दे।
धनिया या अपनी पंसद की चटनी के साथ सर्व करे

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