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Photo of Gatte ki subzi by Renu Chandratre at BetterButter
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Gatte ki subzi

Jul-25-2017
Renu Chandratre
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • राजस्थानी
  • धीमी आंच पर उबालना
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बेसन 2 से 3 कप
  2. दही 2 कप
  3. हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  4. लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
  5. धनिया पाउडर 1 से 2 छोटा चम्मच
  6. गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
  7. अजवाइन 1/2 छोटा चम्मच
  8. नमक स्वादानुसार
  9. कटी हुई हरी मिर्च 2 से 3
  10. कड़ी पत्ता 10 से 12
  11. तेल 1 से 2 बड़ा चम्मच
  12. राई 1/2 छोटा चम्मच
  13. जीरा 1 छोटा चम्मच

निर्देश

  1. सबसे पहले बेसन में हल्दी ,मिर्ची,अजवाइन ,नमक और आधा तेल डाल कर पानी से टाइट आटा बना ले
  2. एक बड़ी पतीली में 3 से 4 कप पानी उबलने के लिए रखें
  3. हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर ,बेसन के आटे की लंबी लंबी लोईयां बना ले
  4. उबलते हुए पानी में, लोइयां ढक कर 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाले
  5. कुछ देर बाद उबली हुई लोइयां पानी से निकाल लें , और एक इंच के टुकड़ों में काट लें
  6. गट्टे तैयार हैं
  7. एक कड़ाई में तेल गर्म करें , और राई ,जीरा और करी पत्ता का तड़का तैयार करे
  8. कटी हुई हरी मिर्च , हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर कुछ सेर भूनें
  9. अब तड़के में दही मिलाएं , और धीमी आंच पर भुने
  10. अब कटे हुए गट्टे इस मसाले में मिलाएं
  11. नमक और थोड़ा सा गरम मसाला मिलाकर अच्छे से मिलाएं , और ढंक कर कुछ देर धीमी आंच पर पकाएं
  12. गट्टे की सब्जी तैयार है

रीव्यूज़ (1)  

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Lata Tiwari
Sep-28-2017
Lata Tiwari   Sep-28-2017

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