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Photo of Buttery mix vegetable by Radhika Chhabra at BetterButter
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मखनी मिक्स सब्जी

Jul-27-2017
Radhika Chhabra
20 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मखनी मिक्स सब्जी रेसपी के बारे में

बिना लहसुन प्याज से बनी यह मिक्स सब्जी आपके नखरे वाले बच्चो को भी सब्जी खिलाना सिखा देगी ,एक बार ट्राय जरूर कीजिये और फिर देखिये जादू।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भूनना
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 1/2 कप फूलगोभी के टुकड़े
  2. 1 मध्यम आकार का आलू
  3. 8-10 फलिया
  4. 2 मध्यम आकार की गाजर
  5. 1/२ कप मटर
  6. 20-22 काजू
  7. 3 बड़े टमाटर
  8. 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
  9. 2 बड़े चम्मच मक्खन
  10. 1 तेज़ पत्ता
  11. 1/2 चम्मच गरममसाला
  12. 1/2चम्मच हल्दी
  13. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  14. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  15. 1/2 चम्मच चीनी
  16. 1/2 चम्मच जीरा
  17. 2-3 बड़े चम्मच क्रीम या मलाई

निर्देश

  1. सबसे पहले 1/3 कप पानी गर्म करके उसमे काजू को भिगोकर रख दे , 30 मिनट के लिए।
  2. मटर को छील लें।
  3. सब्जियो को धो कर काट ले , और मटर के साथ उबाल लें , ध्यान रहे सब्जियां ज्यादा न गल जाए।
  4. अगर मशरूम इस्तेमाल कर रहे है तो उसे भून कर रख ले।
  5. मिक्सी के जार में कटे हुए टमाटर,भीगे हुए काजू व अदरक डाल कर पीस ले।
  6. मक्खन को पैन में गरम करे और तेज़ पत्ता डाल दे , जीरा तड़का दे और टमाटर ,काजू वाला पेस्ट डाल कर हल्की गैस पर टैब तक भूनेंगे जब तक घी नही छोड़ दे।
  7. अब इसमें हल्दी,मिर्च व नमक डाल कर मिला ले , और पानी डाल कर ग्रेवी को पकने के लिए रख दे।
  8. अब इसमें सब्जियां, चीनी व कसूरी मेथी डाल कर हिलाए , व क्रीम डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर ले।
  9. जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाये तो गैस बंद कर दे।
  10. गरमा गरम रोटी के साथ परोसे।

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