Name: Sago /sabudana delight recipe by shanta singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 कटोरी- साबुदाना (रात भर भिगोऐ हुए); 1 कटोरी- चीनी; 1 चुटकी- नमक; 2-3 बूंद- पीला भोज्य रंग; 4-5 केसर के लच्छे; 6-7 काजू; 2-3 चम्मच घी

Sago /sabudana delight रेसपी के बारे में

साबुदाना डिलाइट एक प्रकार का मिष्ठान है , जो दिखने में मोतीचूर के लड्डू जैसे ही दिखते हैं

सामग्री सर्विंग: 8

1 कटोरी- साबुदाना (रात भर भिगोऐ हुए)
1 कटोरी- चीनी
1 चुटकी- नमक
2-3 बूंद- पीला भोज्य रंग
4-5 केसर के लच्छे
6-7 काजू
2-3 चम्मच घी

निर्देश

भिगोये हुए साबुदाना को छन्नी में निकाल लें जिससे सारा पानी निकल जाएँ
अब एक कड़ाही में 2 चम्मच घी गर्म करें ,और काजू डालकर भूरे होने तक भूनकर अलग निकाल कर रख लें
उसी कड़ाही में अब साबुदाना डालकर भूने 1-2 मिनट
अब चीनी और नमक मिलाएँ , मिलाकर 4-5 मिनट चलाते हुए भूनिए चीनी घुलने लगेगी और साबूदाना चिपचिपी और गाढी होने लगेगी
अब केसर और पीला रंग मिलाएँ और चलाते हुए पकाएँ
अच्छे से पक कर मिश्रण गाढ़ा और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दें , और भूने काजू मिलाएँ
ठंडा होने दें
अब थोड़ा- थोड़ा मिश्रण हाथों में लेकर लड्डू बना लें
नारियल के बुरादे में लपेटे
चेरी से सजाकर ठंडा कर परोसे

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