Name: Corn Pulav recipe by Neelam Barot in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: पके हुए बासमती चावल २ कप; स्वीट कॉर्न/अमेरिकन मक्कई २ कप; पानी २ कप; तड़के के लिए :-; मक्खन २ बड़े चम्मच; जीरा १/२ छोटी चम्मच; राई १/४ छोटी चम्मच; चक्रफूल १; हींग २ चुटकी भर; प्याज कटा हुआ १; पत्ता गोभी कटी हुई २ बड़े चम्मच; गाजर स्लाइसेस २ बड़े चम्मच; शिमला मिर्च कटी हुई २ बड़े चम्मच; नमक स्वाद के अनुसार; लाल मिर्च पाउडर १ छोटी चम्मच; हल्दी पाउडर १/२ छोटी चम्मच; बिरयानी मसाला १ छोटी चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

पके हुए बासमती चावल २ कप
स्वीट कॉर्न/अमेरिकन मक्कई २ कप
पानी २ कप
तड़के के लिए :-
मक्खन २ बड़े चम्मच
जीरा १/२ छोटी चम्मच
राई १/४ छोटी चम्मच
चक्रफूल १
हींग २ चुटकी भर
प्याज कटा हुआ १
पत्ता गोभी कटी हुई २ बड़े चम्मच
गाजर स्लाइसेस २ बड़े चम्मच
शिमला मिर्च कटी हुई २ बड़े चम्मच
नमक स्वाद के अनुसार
लाल मिर्च पाउडर १ छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर १/२ छोटी चम्मच
बिरयानी मसाला १ छोटी चम्मच

निर्देश

२ कप पानी को एक बाउल में गर्म करें , ५ मिनिट के लिए फिर गेैस बंद करके उसमे स्वीट कॉर्न को डाले ,और फिर ५ मिनट रहने दे।
५ मिनिट बाद उसे छलनी में डाल लें , और ठंडा होने दे।
अब कड़ाई ले उसमे मक्खन गर्म करें , और जीरा डालकर भूने फिर राई डाले।
अब उसमे चक्रफूल, हींग डाले फिर शिमला मिर्च, प्याज, गाजर डाले और २-३ मिनिट पकाए।
अब उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
फिर उसमे पत्ता गोभी और स्वीट कॉर्न डाल दे।
फिर पके हुए चावल डाले और बिरयानी मसाला डाल कर अच्छे से मिला ले।
५ मिनट बाद गेस से उतार लें , और सलाद या रायते के साथ परोसें।

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