Name: Khaman dhokla recipe by Vandana Jangid in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ढोकला मिश्रण के लिए:-; 1 कप बेसन; 1/2 कप दही; 2 टेबलस्पून नींबू का रस; 1टीस्पून इनो; 1/2 कप पानी; 1/2 टेबलस्पून तेल (चिकना करने के लिए); तड़के के लिए:-; 2 टीस्पून सरसों के दाने या राई; 1 टीस्पून तेल; 2 टेबलस्पून चीनी; 4 हरी मिर्च टुकडों में कटी हुई; 1 चुटकी हिंग; हरा धनिया कटा हुआ; 1 टेबलस्पून किसा हुआ नारियल; 2-4 करी पत्ता

Khaman dhokla रेसपी के बारे में

खमन ढो़कला बहुत ही स्वादिष्ट , हल्का और आसानी से बनाया जा सकता है। यह बच्चो और बडो़ सभी को पसंद आता है।

सामग्री सर्विंग: 4

ढोकला मिश्रण के लिए:-
1 कप बेसन
1/2 कप दही
2 टेबलस्पून नींबू का रस
1टीस्पून इनो
1/2 कप पानी
1/2 टेबलस्पून तेल (चिकना करने के लिए)
तड़के के लिए:-
2 टीस्पून सरसों के दाने या राई
1 टीस्पून तेल
2 टेबलस्पून चीनी
4 हरी मिर्च टुकडों में कटी हुई
1 चुटकी हिंग
हरा धनिया कटा हुआ
1 टेबलस्पून किसा हुआ नारियल
2-4 करी पत्ता

निर्देश

कपकेक मोल्ड़ को तेल से चिकना करें।
तेल को छोड़कर ढोकला मिश्रण की सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला देंगे।
अब इस मिश्रण से चिकने किए सभी कपकेक मोल्ड को आधा-आधा भर देंगे।
किसी भी कडा़ई, कुकर या स्टीमर में 2-3 कप पानी मध्यम आँच पर गरम करेंगे ,और कपकेक मोल्ड को रख देंगे।
ढक्कन से ढ़क कर भाप से धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पकने देंगे ।
अच्छी तरह से ठंडा़ होने पर ढोकला मोल्ड से निकाल देंगे।
तडका:- एक कडा़ई में तेल गरम करेंगे और सरसो के दाने व हींग डालकर कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता डा़ल देंगे।
अब इसमें पानी एवं चीनी डा़ल देंगे और एक उबाल आने तक पकाएगें।
इसे तैयार ढो़कलो पर बघार देंगे।
किसे हुए नारियल ,हरे धनिये से सजा देंगे।

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