Name: Date and nut chilli pakora recipe by Pooja Chanania in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: घोल के लिये:; 1 कप बेसन; 2 टेबल स्पून चावल का आटा; 1/2 टीस्पून अजवाइन; 1 चुटकी हींग; 1 चुटकी सोडा बाई कार्ब; 1/4 टीस्पून हल्दी; पानी जरूरत के अनुसार; तेल तलने के लिए; 6 बड़ी कम तीखी हरी मिर्च; भरावन के लिए:; 10 खजूर; 2 टेबल स्पून बारीक कटा काजू; 1 टेबल स्पून भुनी व कुटी मूंगफली; 1 टेबल स्पून सफेद तिल; 1 टेबल स्पून नारियल पाउडर; 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टीस्पून चाट मसाला; 1 टीस्पून अमचूर पाउडर; 1 टीस्पून कुटा हुआ साबुत धनिया; 1 टीस्पून कुटी हुई सौंफ; 1 टीस्पून जीरा पाउडर; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 3

घोल के लिये:
1 कप बेसन
2 टेबल स्पून चावल का आटा
1/2 टीस्पून अजवाइन
1 चुटकी हींग
1 चुटकी सोडा बाई कार्ब
1/4 टीस्पून हल्दी
पानी जरूरत के अनुसार
तेल तलने के लिए
6 बड़ी कम तीखी हरी मिर्च
भरावन के लिए:
10 खजूर
2 टेबल स्पून बारीक कटा काजू
1 टेबल स्पून भुनी व कुटी मूंगफली
1 टेबल स्पून सफेद तिल
1 टेबल स्पून नारियल पाउडर
1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून अमचूर पाउडर
1 टीस्पून कुटा हुआ साबुत धनिया
1 टीस्पून कुटी हुई सौंफ
1 टीस्पून जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार

निर्देश

घोल बनाने के लिए बेसन,चावल का आटा, हींग, नमक, हल्दी,सोडा,पानी मिलाकर घोल तैयार करे.
खजूर को एक मिनट माइक्रोवेव करे और चम्मच से मैश करे. फिर भरावन की सभी सामग्री उसमे मिला कर भरावन रेडी करे.
हरि मिर्च को धोकर साफ करके उसमें एक तरफ चीरा लगाएं , और एक चम्मच भरावन भरे .
कड़ाही में तेल गरम करे . मिर्च को घोल में डुबाकर तले
और फिर धनिया पुदीना की चटनी के साथ सर्व करें.

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