Name: Sweet corn curry recipe by Rashmi Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 कप स्वीटकॉर्न (उबले हुए); 1 प्याज बारीक कटा हुआ; 2 बड़े टमाटर, कटे हुए; 2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट; 2 हरी मिर्च ,बारीक कटी हुई; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/2 कप दूध; 1/2 चम्मच चीनी; 2 चम्मच क्रीम; नमक स्वादानुसार; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया

सामग्री सर्विंग: 4

4 कप स्वीटकॉर्न (उबले हुए)
1 प्याज बारीक कटा हुआ
2 बड़े टमाटर, कटे हुए
2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
2 हरी मिर्च ,बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 कप दूध
1/2 चम्मच चीनी
2 चम्मच क्रीम
नमक स्वादानुसार
2 चम्मच तेल
1 चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया

निर्देश

सबसे पहले भुट्टो के दानों को थोडे पानी के साथ उबाल लें, अब पानी निथार कर दानो को एक तरफ रख लें।
प्याज़ को बारीक काट लें, हरी मिर्च को भी काट लें, अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें
अब एक कड़ाही में तेल गरम करे,तेल गरम होने पर इसमें प्याज़ डाले साथ ही साथ इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च भी डाले,अच्छे से चलाए, जब प्याज़ सुनहरा भूरा हो जाये तब इसमे टमाटर डालें साथ ही साथ गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर भलीभांति चलायें।
भुट्टो के दानों को मिलाएं, दूध मिलाकर कड़ाही को ढक कर कम से कम 25 मिनट पकायें।
बीच बीच मे मिश्रण को चलाते रहें, नमक मिलाए । 5 मिनेट और पकायें।
मिश्रण में क्रीम डालें हरी धनिया डाले और चीनी डाले,हल्के हाथों से मिलाय।
तैयार है स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न करी, हरी धनिया पत्ती से सजा कर गरमा गरम रोटी या नॉन के साथ सर्व करें।

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