Name: govind gatte ( peneer aur dry fruits ke sath) recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: गट्टे के लिऐ-:; एक कटोरी बेसन; पनीर; 5-काजू; 5-6:किशमिश; 1/4 छोटा चम्मच सौफं व जीरा पीसा हुआ; हल्दी, धनिया , मिर्च पाउडर (मसाले); 1/2 कप दही; 1/4 टी स्पून काली मिर्च; 1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल; धनिया पत्ती

सामग्री सर्विंग: 3

गट्टे के लिऐ-:
एक कटोरी बेसन
पनीर
5-काजू
5-6:किशमिश
1/4 छोटा चम्मच सौफं व जीरा पीसा हुआ
हल्दी, धनिया , मिर्च पाउडर (मसाले)
1/2 कप दही
1/4 टी स्पून काली मिर्च
1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
धनिया पत्ती

निर्देश

सबसे पहले बेसन ले
एक पैन मे थोङा तेल ले उसमे हींग डाले जीरा डाले पिसी सौफं ,जीरा,लाल मिर्च डालें
अब 1 छोटा स्पून दही डाले और गूंद ले थोङे पानी के साथ
10 मिनट रख दे
पानी गर्म करने रख दे।
पनीर को कस ले नमक , काली मिर्च मिक्स करे दरदरा काजू और किशमिश मिक्स करे
हाथ मे थोङा बेसन ले गोल सेप दे बीच मे पनीर रखे अच्छे से बन्द करे
इसी तरह सारे गोले तैयार कर ले
उबलते पानी मे डाल दे जब पक जाए, हल्के होकर पानी के उपर आ जाते है
अब ग्रेवी तैयार करते है
कङाही ले ,उसमे जीरा हींग डाले मसाले डाले (हल्दी ,मिर्च , धनिया ) डाले
टमाटर को मिर्च करी पत्ते के साथ पीसले
मसाले मे टमाटर की ग्रेवी डाले चलाये अब 1 टी स्पून दही फेंट कर मिक्स करे
जिस पानी मे गोले उबाले थे वही पानी थोङा डाले जितना गाढा चाहिये उसके हिसाब से ले।
जब ग्रेवी पक जाए तो बेसन के गोले डाल दे
गर्म मसाला मिक्स करे ढक कर पकाये
धनिया पत्ती से सजाएं

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