आलू का हलवा | Aalu ka halwa Recipe in Hindi

द्वारा Rashmi Singh  |  2nd Aug 2017  |  
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  • Photo of Aalu ka halwa by Rashmi Singh at BetterButter
आलू का हलवाRashmi Singh
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

47

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About Aalu ka halwa Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर आलू का हलवा परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी आलू का हलवा को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। आलू का हलवा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Rashmi Singh की ये रेसिपी की तैयारी में 10 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 15 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में आलू का हलवा बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के आलू का हलवा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो आलू का हलवा को ट्राई करना ना भूलें।

आलू का हलवा recipe

आलू का हलवा बनाने की सामग्री ( Aalu ka halwa Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1/2 किलो मध्यम आकार के आलू
  • 300 ग्राम चीनी या स्वादानुसार
  • 4 बड़े चम्मच देशी घी
  • 1/2 चम्मच हरी इलायची पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच कतरे हुए मेवे
  • थोड़े से केसर गरम पानी मे भिगोये हुए

आलू का हलवा बनाने की विधि ( Aalu ka halwa Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आलू को धुलकर ,छील कर कद्दुकस कर लें।
  2. अब एक कड़ाही या भारी तले के बर्तन में देशी घी को गरम करें।
  3. इसमें कद्दुकस किया हुआ आलू डालें, चलाए, अब इसके ऊपर चीनी की परत फैला दें। आंच को बिल्कुल धीमा कर दे। ढक्क्न लगाकर 10 से 15 मिनिट के लिए पकाएं।
  4. थोड़े से गरम पानी मे केसर को भिगो कर रखे, अब इसे आलू वाले मिश्रण में मिला दे, चलाये और तब तक पकाएं जब तक आलू का हलवा बर्तन की तली ना छोड़ने लगे, या किनारो से घी ना निकलने लगे।
  5. इलायची पाउडर मिलाएं,आलू का स्वादिष्ट हलवा तैयार है,कतरे हुए मेवे से सजा कर गरमा गरम या फिर ठंडा परोसें।

मेरी टिप:

हलवा बनाते समय इस मे चूरा किआ हुआ अखरोट भी मिला सकते है, यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

Reviews for Aalu ka halwa Recipe in hindi (1)

Astha Gulati2 years ago

Delicious....
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