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पेठा पनीर शाही रसमलाई

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तैयारी का समय  60 min
पकाने का समय  40 min
पर्याप्त  8 people
Babita Jangid2nd Aug 2017

Petha paneer shahi rasmalai रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Petha paneer shahi rasmalai in hindi

  • रसगुल्ले के लिए
  • 1 लीटर फुल क्रीम मिल्क
  • 1 /2 कटोरी चीनी
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • रसमलाई के लिए
  • 700 मिली लीटर फुल क्रीम मिल्क
  • 50 ग्राम खोया
  • 50 ग्राम पनीर
  • 50 ग्राम पेठा
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 मुट्ठी बादाम पिस्ता कटा हुआ
  • 1/8 चम्मच इलाइची पाउडर
  • 8-10 पत्ते केसर

How to make Petha paneer shahi rasmalai in hindi ( Petha paneer shahi rasmalai banane ki vidhi )

  1. 1 लीटर दूध उबलकर उसमे नीबू का रस डालेंगे।
  2. फटने पर चलनी में डालकर दूध और पानी अलग अलग कर देंगे।
  3. एक मलमल के कपड़े में बांधकर 1 घंटे के लिए लटका देंगे।
  4. कपड़े से निकलकर हथेली से खूब रगड़ेंगे , और छोटी-2 गोलिया बनाएंगे।
  5. चीनी में आधा कटोरी पानी डालकर उबालेंगे ।
  6. 1 तार की चाशनी बनाकर गरम में ही पनीर की गोलियां डालकर ढक देंगे।
  7. इसे 5-7 मिनट उबलने देंगे ।
  8. रसगुल्ले तैयार होने पर नीचे उतार कर ठंडे करेंगे।
  9. रसमलाई
  10. 700 मि.ग्रा. दूध उबलने रखेंगे।
  11. उसमे खोया ,पनीर और पेठा कसेंगे।
  12. चम्मच से चलाते हुए इसे उबालेंगे अब आधा मेवा,आधी केसर और चीनी डालेंगे।
  13. इलाइची पाउडर डालेंगे।
  14. 10 -15 मिनट उबालकर गैस बंद कर देंगे।
  15. ठंडा होने पर रसगुल्ला डालेंगे ,केसर और पिस्ता से सजाकर 10 मिनेट फ्रीजर में रखेंगे।
  16. स्वादिष्ट स्वीट डिश खाने के लिए तैयार है।

Reviews for Petha paneer shahi rasmalai in hindi (1)

Astha Gulatia year ago

Yummilicious!

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