Name: Fruits Custard recipe by Roop Parashar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 लीटर दूध; 3 बड़ी चम्मच चीनी; 2.5 बड़ी चम्मच कस्टर्ड पाउडर (आप अपनी इच्छानुसार कस्टर्ड पाउडर का कोई भी फ्लेवर इस्तेमाल कर सकते हैं , इस रेसिपी में वैनिला फ्लेवर इस्तेमाल किया गया है); फ्रूट्स और सूखे मेवा (सभी ताज़ा फल पानी से साफ़ धोकर प्रयोग किए गए हैं) 1 कीवी 5 स्टाबेरी 1 आम 3 एप्रीकॉट कुछ अंगूर 1 केला; 1 बड़ी चम्मच काजू (बड़े टुकड़ो में कटे हुए); 1 बड़ी चम्मच बादाम ( भीगे व् कटे हुए); 1 बड़ी चम्मच टूटी फ्रूटी

सामग्री सर्विंग: 5

1/2 लीटर दूध
3 बड़ी चम्मच चीनी
2.5 बड़ी चम्मच कस्टर्ड पाउडर (आप अपनी इच्छानुसार कस्टर्ड पाउडर का कोई भी फ्लेवर इस्तेमाल कर सकते हैं , इस रेसिपी में वैनिला फ्लेवर इस्तेमाल किया गया है)
फ्रूट्स और सूखे मेवा (सभी ताज़ा फल पानी से साफ़ धोकर प्रयोग किए गए हैं) 1 कीवी 5 स्टाबेरी 1 आम 3 एप्रीकॉट कुछ अंगूर 1 केला
1 बड़ी चम्मच काजू (बड़े टुकड़ो में कटे हुए)
1 बड़ी चम्मच बादाम ( भीगे व् कटे हुए)
1 बड़ी चम्मच टूटी फ्रूटी

निर्देश

एक भारी तली के बर्तन में धीमी आंच पर दूध उबलने के लिए रख दीजिए.
इसी बीच एक कटोरी में 1/4 कप दूध लें उसमे कस्टर्ड पाउडर अच्छी तरह घोल लें , और एक तरफ रख दें
दूध को उबलने दें और उसमें चीनी डालकर मिला दीजिए.
अब धीरे धीरे कस्टर्ड पाउडर के मिश्रण को दूध में मिलाएं और लगातार चलाते रहें. दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं और गाढ़ा हो जाने के बाद एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें , और उसके बाद 2.5 घंटे फ्रिज में ठंडा होने दें
कस्टर्ड मिश्रण तैयार है, परोसने से बस कुछ देर पहले ही, फलों को छीलकर बारीक़ काट लें
अब काटे गए फल, मेवा और टूटी फ्रूटी को ठंडे कस्टर्ड मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएं , और परोसें.

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